徐汇区飞行检查食品安全

“五一”小长假期间，徐汇区一位副区长和食药监局徐汇分局检查人员到宾馆餐厅作食品安全“飞行检查”。进了餐厅的检查人员直奔厨房，在熟食间发现尚未清洗的猕猴桃，违反了生熟食分开的规定，由此宾馆餐饮部原先贴在门上的“笑脸”标识，换成了次等的“平脸”标识。

区政府领导带队进行的这种“飞行检查”，被检查单位是随机抽取的，检查前不打招呼，不透露风声。到餐厅厨房后，主要查看肉、鱼、蔬菜、调味品等原料的购买凭证，及这些原料是否出自有资质的企业，同时还重点查看卫生安全状况。

一般的检查结果分“笑脸”、“平脸”、“苦脸”三个等次。笑脸等于全部合格；“苦脸”最差，“平脸”等次居中。三张“脸”有对应的三张图片贴在餐饮店，目的是让消费者知晓。除此之外，对查出食品卫生安全存在严重问题的企业，将行政处罚。

　　（来源：东方网）