静安晶品多了一群特殊的咖啡师

近日，记者来到静安晶品商城，发现这里多了一群“特殊”的无声咖啡师，他们制作的咖啡由一只熊爪破“墙”传出，吸引了众多人排队前来打卡。

原来是沪上网红咖啡店“HINICHIJOU熊爪咖啡”在静安晶品开出的首家“开放店”。因一个洞口而走红的这家咖啡店，原先所有门店均为“洞店”，店面无店门无窗口，而是设置了一堵灰色的水泥墙，墙上只开了一个洞，由一只毛茸茸的熊爪把咖啡从洞口递出，这一创意互动方式很快就走红网络。

记者从门店负责人处获悉，这面墙不仅是有趣的互动，“网红”创意的背后其实是暖心的设计，因为门店的咖啡师有60%以上是残疾人，“这其实是一堵‘保护墙’，可以保护聋哑、面部烧伤的员工，让这些腼腆、甚至有些抵触社交的员工可以安心工作。”

值得一提的是，与原先几家备受追捧的“洞店”不同，开在静安精品中心的这家咖啡店，是熊爪咖啡的首家“开放店”，开业当天还举办了敲墙仪式。在国际残疾人日这天，熊爪咖啡的残疾伙伴们决定拆除象征着保护和隔绝的这堵墙。

不再被墙包围后，顾客可以看到咖啡制作的全过程，且面对面地跟有声、无声咖啡师交流。负责人告诉记者，店内戴有黑耳朵帽子的店员为“有声咖啡师”，白耳朵帽子的则为无声咖啡师。

“如今，距离第一家店开业已经过去一年，残障员工通过不懈努力，成长为优秀的咖啡师，也逐渐积累了更多的自信，他们想要更坦然、直接地面对社会，融入社会，所以这堵墙就不再需要了。”据介绍，新的一年，熊爪咖啡将在现有洞店的基础上逐步尝试更多的开放型店面，为弱势群体提供更多的工作机会，之后也将陆续有各种和残障人士相关的公益活动落地。