山西省绿色餐饮标准体系出炉

　　为推动我省餐饮业发展，提升餐饮业标准化、规范化水平，省商务厅、省市场监督管理局共同组织制定《山西省绿色餐饮标准体系》，并于日前发布。

　　餐饮业作为服务业的重要组成部分，对扩大内需、引领消费、繁荣市场和吸纳就业具有积极的促进作用。构建山西省绿色餐饮标准体系，有助于建立健全餐饮业发展的体制机制，为全社会提供“节约、环保、放心、健康”的餐饮服务，为加快我省餐饮业高质量发展提供技术支撑。按照相关规定，结合绿色餐饮国家标准、行业标准制定情况及发展趋势，从标准层级、标准类别、产业链三个维度，确定我省绿色餐饮标准体系构成因素。总体结构主要包括通用基础标准、采购供应标准、储存标准、加工标准、服务提供标准、经营管理标准6个子体系，从6个类别梳理相关标准，形成山西省绿色餐饮标准明细表。（闫杰）