农产品深加工科技特派团深入企业提供科技服务

近日，辽宁省朝阳市双塔区农产品深加工科技特派团团长沈阳农业大学教授李拖平一行，深入到孙家湾镇花章营子村、朝阳上禾味业有限公司和朝阳华兴粮食开发有限公司开展技术服务，帮助企业和果农解决实际问题，助力乡村振兴。

在孙家湾镇花章营子村北山，特派团成员围绕大枣特色产业发展需求，对花期坐果、大枣保鲜情况进行了座谈和现场指导。针对朝阳当前多雨低温寡照的异常气候，导致大枣花期授粉条件不充分、坐果率低的现象，特派团建议通过喷施1-2‰硼酸或硼酸钠促进花粉发育提高坐果率。随后，专家又详细了解农户大枣保鲜的具体情况，针对现有大枣保鲜技术中保鲜期短等问题提出初步方案。

在朝阳上禾味业有限公司，特派团成员就生产情况进行了座谈，考察了公司的蒸煮-制曲-发酵等生产线和生产车间，就如何改进工艺及提高蛋白母液的制品品质等技术工艺进行了交流，并就核桃粕、榛子粕等高蛋白资源的深度利用和下游特色风味酱油的开发与生产达成了产学研合作意向。

在朝阳华兴粮食开发有限公司，特派团专家与企业技术负责人就杂粮加工中的技术问题和产业布局进行了充分的交流与沟通，对相关的技术问题给出了改进意见，并针对多方位营养与健康功能型杂粮制品加工技术成果的转化、以及为拓宽公司产品种类而进行的新产品开发等问题提出合理化建议。

（李雪娇 张嘉桐）

（责任编辑：许源）

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