自流井区互联网助力食品小经营店农村群宴食品安全智慧监管
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于2022年06月17日发表
一是摸清底数。针对食品小经营店、农村群宴底数不清、索票索证困难、食材来源不明等问题,摸底调查全区小食品店159家、小餐饮店207家、农村群宴厨师2个,建立经营户信息登记档案;开展***宣传服务,已向200余家小食品经营户宣传在线监管的目的。
二是培训指导。全面推广食品小经营店、农村群宴食品安全在线监管,组织执法人员、经营者、街道、乡镇政府相关人员分类分批次集中培训8次,现场指导经营者使用手机操作APP录入相关信息,当前已完成培训300余人次,在线监管率达50%,预计11月达到80%。
二是溯源管理。在实现食品小经营店、农村群宴食品在线备案管理的基础上,将食品供应商纳入平台管理,在线掌握销售食品或食品原料的溯源数据,后期将根据平台备案信息,开展食品安全隐患排查,有效提升食品经营行业的监管效率。
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