雨后常冒蘑菇慎防食用中毒

大雨过后，广东不少地方冒出了蘑菇。正值荔枝上市的季节，不少村民开始寻找荔枝树下的野味——荔枝菌。然而让人意外的是，最近，上到70多岁的老人，下到20多岁的青年，都被一种疑似“荔枝菌”的近江粉褶蕈撂倒了,仅广州市第十二人民医院近日就收治了来自从化的12名中毒者。据悉，误食近江粉褶蕈后会产生严重的胃肠型中毒症状。

凭经验采摘食用酿祸事

广州市第十二人民医院副主任医师、中毒科主任杨志前说，自6月14日凌晨至6月15日，该院已接收误食“荔枝菌”中毒者12人，均为从化人。经过医院治疗，已有3人出院，另外9人仍在治疗中。据目前病人显现出类似的临床症状推测，可能均为误食近江粉褶蕈。

据了解，近江粉褶蕈在食用5~10分钟后即可引起严重的胃肠型中毒及一定的神经型中毒症状，有关该毒蘑菇中毒事故此前并不多见，国内首次记录为2016年6月广州一起4人中毒事件。

“往年采摘食用都没事，上次暴雨过后荔枝林和竹林中长了很多菌菇，我就采回来吃了。”患者小胡说，很多村民都参与了近期的采摘，而他们对荔枝菌的辨认，只是长辈的“经验传授”，因荔枝菌与近江粉褶蕈外形有一定相似之处，造成辨识不清导致近期多人误食中毒。

杨志前表示，蘑菇的形态辨认主要通过观察菌盖、条纹、菌褶、菌柄、菌托等，有些更需通过显微镜进行观察分辨，非专业人士凭借经验和野生菌菇的形状很难准确辨识其是否可以食用。

发现误食中毒应及时催吐

每年在野生蘑菇生长的春夏季节，都会接收到十几例误食毒蘑菇中毒的病人，并常以家庭为单位集体中毒。”杨志前介绍，广东多地都有误食毒蘑菇的案例。“每个病人都会说，往年同样这么吃都没有出现问题。但在仅凭经验采摘食用的情况下，误食风险极高。”目前，这12位病人症状已有明显好转，还需住院观察内脏器官功能是否受损。

不仅近江粉褶蕈，近年广东引起毒蘑菇中毒事件最多的毒蘑菇种类之一铅绿褶菇和常见误食致死的白毒伞也有可能被误认为荔枝菌。杨志前建议，村民不要随便采摘食用野生的蘑菇避免误食毒蘑菇；此外，在出现毒蘑菇中毒症状后应立即拨打120急救电话，保留毒蘑菇样品供救治人员参考，多喝水，及时催吐并送往医院洗胃。