顺德成立红酒文化协会

　　澳大利亚菲殊洛特级西拉干红葡萄酒，法国斯诺美施赫红葡萄酒，德国查理天使经典黑皮诺红葡萄酒，智利蒙特思欧法赤霞珠红葡萄酒……顺德数百位红酒爱好者聚在一起，一边品赏世界各地知名酒庄的靓红酒，一边交流红酒礼仪、红酒之旅、红酒收藏。

　　25日，顺德红酒文化协会正式成立，担任该协会名誉主席的香港饮食界名人唯灵先生应邀参加成立庆典，国际葡萄酒学院、国际葡萄酒研究中心亚洲区副总裁、资深品酒师黄毅然先生前来介绍了红酒历史、文化及相关知识。“文化是城市的灵魂，顺德经济社会发展到今天，顺德人着眼于城市文化、城市品牌、城市内涵的提升，由爱好红酒文化的群众自愿组成社会团体，推广普及红酒文化，将丰富顺德饮食文化，传统与现代的文化元素融合交织，提高市民的生活品位。”顺德区文体广电新闻出版局有关负责人说。

　　唯灵先生的发言妙语连珠：“饮食饮食，以饮为先，人生最大乐事是美酒佳肴，‘品红’已是世界潮流，这不只是西方的。”他认为，“品红”与顺德人“慢慢叹”的饮食风尚是吻合的，红酒与顺德菜相配，更可以将其魅力发挥得淋漓尽致。香港保良局副主席李志广则说：“我真心觉得，粤菜烹饪无出顺德之右，我们香港人经常来顺德找好东西吃。有一个组织来推动红酒文化，相信可以将顺德的饮食文化提升到更高的水平。”