顺德私房菜大赛开赛

　　佛山日报讯记者骆苏艳、朱朝贵报道：昨日上午，在顺德华侨城展示中心，一场厨艺较量在紧张进行着——第十一届顺德私房菜大赛大良分赛区的30名选手正在用心烹制拿手菜，争夺总决赛的席位。

　　大良分赛区共有30位选手参赛，烹饪菜式以顺德传统或创新粤式热菜为主，煎炒炆蒸焗样样都有。值得一提的是，本届参赛选手呈年轻化，以80后、90后为主打，最小的参赛选手仅14岁。“世界美食之都”的美味情怀、美食工匠后继有人。

　　梁千伸就是这位14岁的参赛选手，他和爸爸一起参赛，制作鱼面。梁千伸说，自己10岁就学会做饭，做鱼面是他的看家本领。

　　专业评委组从观感、味道、质感、创新、营养、卫生等方面对参赛作品进行即时评选，当场公布奖项并颁发奖金。梁千伸的鱼面获得了三等奖。

　　除了大良分赛区火热开赛，私房菜大赛容桂分赛区也于6日开赛。当天上午，容桂赛区的50组选手同台竞技。经过比拼，参赛者杨文浩的《粤式卤水大拼盘》获得了全场最高分，他将和获得二等奖的两名选手一起挺进本届顺德私房菜大赛的总决赛。

　　私房菜大赛是“世界美食之都”——2016顺德（华侨城）美食节的重头戏之一，将于今年9月30日至10月4日在顺德大良德胜广场举行。顺德华侨城今年再度冠名美食节，并配合美食节推出两大项目。一个是昨日与冠名签约同步上线的“为食猫畅游华侨城”手游，另一个是华侨城出资打造的位于顺德博物馆内的顺德首个美食展馆，它将作为美食节分会场，通过图文展板、书籍、屏幕视频等向市民、游客介绍顺德美食的起源、传承和发展。

　　据了解，今年美食节期间，将在主会场设立“寻味顺德美食一条街”展区，《寻味顺德》的美食商家集中亮相，还将设置“海上丝绸之路美食带”、创意城市、华侨城健康餐厅等亮点展区。