深圳创建国家食品安全示范城市工作动态2017年第211期

本期要目

　　【深圳信息】

　　1、【深晚资讯】免费检测成深圳食安保障新常态

　　2、你点我查，蔬菜抽检你说了算！

　　3、【坪山篇】“关注食品安全，享受健康生活”主题宣传走进六联社区

　　4、【龙岗篇】坚守食安防线，吉华街道开展食用农产品芽苗类专项整治行动

　　5、【盐田篇】“关注食品安全，传递食安正能量”——食品药品安全志愿者第一期培训班成功举办

　　6、【宝安篇】举全区之力，博食安好成绩——宝安区积极推进国家食品安全示范城市创建

　　【全国信息】

　　7、河北省全方位保障“舌尖上的安全”，28.5万户食品“三小”纳入监管体系

　　【食安科普】

　　8、方便面碗里有石蜡？ 看看你被谣言坑了多久

　　【深圳信息】

　　【深晚资讯】免费检测成深圳食安保障新常态

　　食品安全受到越来越多市民的关注，今年6月份，深圳全面启动全市220个食用农产品快速检测点，市民朋友只要将食材带到快检点就可以进行免费快速检测。

　　党的十九大报告强调，“实施食品安全战略，让人民吃得放心”。作为深圳食品安全工作的一项民生工程，食安快检如何惠民利民，又是如何捍卫百姓的舌尖安全呢？近日，《深圳晚报》记者实地走访了全市部分快检点，亲身感受深圳食安工作的便民举措。

　　10分钟了解食材安全状况

　　切碎样品，滴入缓冲试剂，摇晃均匀，吸取带有样品成分的溶液，滴入测试纸，放入农残速测仪……11月3日，在福田农批市场的快检实验室，在工作人员的指导下，记者“客串”了一次食品快检人员，体验了食品快检全过程。

　　“每一个步骤都要严格谨慎，不能有一丝错漏，不然检测结果就会有偏差，这是百姓要吃入口的东西，马虎不得。”在快检室工作人员的叮嘱下，记者顺利完成了快检流程。不到10分钟，记者清楚了解了食材的安全状况，便捷的服务着实让人赞叹不已。

　　类似的检测过程，快检室工作人员每天都要重复很多次，日复一日，年复一年，为的是让辖区居民吃得安全、放心。

　　民生工程获市民点赞

　　采访当天，记者遇到了前来检测食材的市民王女士。王女士说，她是检测室的“熟客”了，隔三差五就会带着蔬菜过来检测，“有了快检服务，吃得放心多了。”

　　快检实验室工作人员告诉记者，他们每天还必须对负责的农批市场、商超售卖的农产品进行采样检测，以保障食品安全。以福田农批市场的快检室为例，快检人员每天须对周边的多个商超、肉菜市场售卖的农产品进行抽检，每个经营场所抽检14个样本，有时甚至更多。

　　抽检覆盖率与香港持平

　　深圳历来十分重视食品安全保障工作，食品药品安全重大民生工程在2015年开始全面落地实施，总投资近24亿元。民生工程全面实施两年多来，工程各项目建设皆取得了显著成效。

　　此外，全市还配备了食品执法快检车34辆，全市1472个农产品经营场所全覆盖抽检。有关部门还扶持资助200家农产品经营点自建快检实验室，提升经营者进货自检把关能力。全市食品和食用农产品抽检覆盖率从2013年的2.3批次/千人提高到2017年的9批次/千人，与香港持平。

　　随着深圳食品安全保障工作的逐步推进，深圳市民的舌尖安全也愈加有保障。

　　你点我查，蔬菜抽检你说了算！

　　蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。目前，深圳95%以上的食用农产品需要由市外供应，这些进入到深圳市场的蔬菜到底安不安全？是不是从正规渠道采买？是否含有违禁成分？据悉，《食品抽检你话事》系列调查将聚焦蔬菜，通过调查，票选出希望检查的菜市场和希望了解的蔬菜食品安全知识，这些数据也会作为市食药局抽检工作的依据。

　　你平时喜欢购买哪种蔬菜？蔬菜抽检你说了算

　　本次调查以市民最常购买蔬菜的菜市场为调查对象，主要了解市民的购买习惯、对蔬菜营养的了解程度以及购买蔬菜品种的偏好。

　　市民购买蔬菜的品种和偏好是我们的重点调查选项，分别设置了“您一般在哪里购买蔬菜？”、“您买菜时，主要关注的是什么？”、“抽检数据你关注吗？”“您趋向于选择哪一种蔬菜？”、“你对蔬菜的营养成分了解吗？”等几个问题，市食药局将根据投票对票数较高的市场和蔬菜品种进行重点抽检。

　　本次调查的时间为11月1日——11月10日，参与调查的网友还有机会获得300元话费的奖励，希望广大市民积极参与，为市食药局的抽检及监管工作提供建议与支持。

　　“食品抽检你话事”将按不同主题推出

　　“食品抽检你话事”按照不同的主题推出调查，如电商、小吃店、酒类等。市民可按照自身的习惯选择希望调查的食品或场所，抽检人员将按照市民的选择进行重点抽检。

　　食品安全抽检，看上去很遥远，其实就在我们身边，食品安全抽检，是保障我们饮食安全的重要屏障。“抽检你话事”活动邀请市民参与抽检工作，是创新食品安全工作的探索，也是了解深圳市民膳食情况的渠道。我们希望通过这样的活动，让大家一同参与到深圳的创建国家食品安全示范城市的行动中来！（来源：深圳新闻网）

　　【坪山篇】“关注食品安全，享受健康生活”主题宣传走进六联社区

　　11月3日下午，为营造全民共同参与创建国家食品安全城市的浓厚氛围，坪山区六联社区开展了以“关注食品安全，享受健康生活”为主题的创建国家食品安全城市宣传活动。现场播放的食品安全宣传短片吸引了诸多居民驻足观看。据统计，来自辖区各居委、花园小区居民近300人参与了本次活动，发放宣传资料和礼品共计800多份。

　　现场工作人员引导居民用手机关注“深圳创食安”等相关微信公众号，同时倡导居民邀请身边的亲朋好友一同参与和支持食品安全城市创建工作。本次活动使辖区居民对创建国家食品安全城市的知晓率和支持率有了明显地提高。

　　【龙岗篇】坚守食安防线，吉华街道开展食用农产品芽苗类专项整治行动

　　近期，吉华街道食药安办联合食药所、食物环境监管中心（动卫所）、应急分队、水径派出所、甘坑社区工作站等单位，对甘坑社区同富路8号（建华公寓）进行食用农产品芽苗类专项整治行动。

　　结合吉华街道工作实际，街道食药安办积极组织市监所等多部门开展专项整治行动，对该小作坊进行专项整治。经查，建华公寓小作坊生产的花生芽虽无添加任何食品添加剂、植物生长剂等违法行为，但该作坊却是建立在建华公寓的消防通道之上。此外，该小作坊未能提供食品生产许可证明文件及营业执照等相关证件。

　　对此，吉华街道食药安办联合食药所、甘坑社区工作站约谈物业单位及相关负责人，并提出针对性处理措施：

　　一是要求该加工小作坊立即停止生产花生芽，要求负责人搬离该处建筑；

　　二是要求物业单位对该作坊进行停水停电处理；

　　三是要求社区工作站定时多该作坊进行复查，实时跟进搬迁情况。

　　目前，该加工小作坊已经完全撤离。下阶段，吉华街道食药安办将继续强化巡查和整治，及时排除食品安全隐患，坚决筑牢食品安全防线。

　　【盐田篇】“关注食品安全，传递食安正能量”——食品药品安全志愿者第一期培训班成功举办

　　为全面提升盐田区食品药品安全综合治理能力水平，构建完善的食品药品安全社会共治格局，提升辖区创建国家食品安全示范城市工作成效，根据市食药安办组建食品药品安全志愿者队伍的工作部署，盐田区组建了盐田区食品药品志愿服务队。2017年11月2日，盐田区食药安办、盐田食药监局联合深圳市食品药品安全志愿服务总队及共青团盐田区委员会、盐田区个体劳动者协会举办了盐田区食品药品安全志愿者第一期培训班，以规范和完善对盐田辖区食品药品志愿服务队伍的管理，提高志愿服务活动水平。

　　区食药安办负责人做了开班动员，希望通过区食品药品义工队开展的多形式宣传、监管活动，推进建立盐田区食品安全的社会共治格局。不断提高辖区居民的食品安全知识知晓率、满意度和对创建国家食品安全示范城市的支持率，实现区领导提出的食品安全工作和食品安全示范城市创建工作走在全市前列，努力把盐田打造成为全市食品安全放心区、标杆区。

　　市食药安全志愿者服务总队干事介绍了深圳市其他辖区有关食药安全义工队的组建情况及活动形式。培训班主讲老师刘超然博士来自深圳市标准技术研究院食品药品安全研究所，为到场的50余位盐田区食品药品安全志愿者就食品安全、营养科学研究及营养知识开展科普讲座，倡议广泛推广食品药品安全志愿服务，倡导“送人玫瑰，手有余香”的深圳志愿者精神，营造城市食品药品安全的社会共治氛围，关注食品安全，传递食品安全正能量。

　　本次培训班是对盐田区食品药品安全志愿者进行一次食品安全基础知识的宣贯，以提高食品药品志愿者更好地发挥其义务观察员、义务监督员、义务宣传员作用，共同维护辖区居民“舌尖上的安全”，推进盐田区创建国家食品安全示范城市工作成效，共建国家食品安全示范城市，共享和谐美好生活。

　　【宝安篇】举全区之力，博食安好成绩——宝安区积极推进国家食品安全示范城市创建

　　为扎实推进创建工作，全力做好迎检准备工作，11月2日，区食药安办召开了创建国家食品安全示范城市工作联络员会议。区食药安办副主任、市市场和质量监管委宝安局副局长李廷义出席了会议，区委宣传部、区发改局等12个职能部门及各街道食药安办共计22个成员单位负责同志参加了会议。 

　　会议首先由区食药安办通报宝安区创建工作进展情况和食品安全满意度调查情况，解读创建国家食品安全示范城市评价标准和细则。接着各单位就创建工作中存在的问题、困难及下一步工作思路进行了交流探讨。 

　　最后李廷义副主任就下一步如何做好创建工作提出几点意见：一是将创建工作当作一项政治任务。目前创建工作已经入冲刺迎检阶段，各单位要高度重视，紧紧围绕“一大工程、三大项目、五个突出”，攻坚克难、全力以赴，确保完成创建任务；二是做好食品安全考核迎检工作。各单位要对照考核标准和细则，全面梳理、查漏补缺、逐项落实，确保完成各项考核任务；三是突出抓好宣传工作。各单位要将创建宣传工作渗透到其他各项宣传工作中，将宝安区宣传工作推向一个高潮，着力提升创建工作知晓率和满意度；四是建立定期通报机制。根据区领导要求，区创建办将开展督查督办工作，并每月通报督查结果，助力创建国家食品安全示范城市。

　　【全国信息】

　　河北省全方位保障“舌尖上的安全”，28.5万户食品“三小”纳入监管体系

　　为深入贯彻落实“四个最严”要求，着力解决群众关心的奶瓶子、菜篮子、下馆子等食品安全系列问题。河北省自2016年7月1日实施《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》以来，全省已完成食品“三小”登记备案28.5万余户，奶瓶子、菜篮子、下馆子变得更加安全有保障。目前，全省已有7万余家持证餐饮服务单位实现了“明厨亮灶”，实施率达90%以上，下馆子更放心；奶牛规模化、标准化养殖水平全国第一，全省婴幼儿配方乳粉及原料乳粉等四类产品基本实现电子可追溯；全省已打造113个食用农产品样板市场，初步达到菜市场“超市化”和配备快检设备，市民买菜更放心。通过实施《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》，将食品“三小”纳入监管体系,部分食品生产经营者由非法转变为合法食品经营业态，其从业人员持健康证上岗，自我约束能力、安全保障能力大幅提升，食品生产经营行为及卫生条件得到了进一步规范和改善，公众饮食用餐安全保障能力得到了进一步提升。（文选自“国家食药总局”）

　　【食安辟谣】

　　方便面碗里有石蜡？ 看看你被谣言坑了多久

　　网络上关于方便面有害的种种传言一直就没有间断。有说方便面有防腐剂、抗氧化剂，吃多了会致***；方便面碗壁上有蜡层，被吃下后会堆积在人体器官致***等。

　　其实，方便面虽然算不上什么健康食品，但关于方便面“有害”的传言也并不很靠谱。方便面中的防腐剂和抗氧化剂都是加工需要的合法食品添加剂，安全性都是经过科学评估的，只要“依法依规”使用，并不会对人体健康产生影响。

　　至于有人担心方便面的碗里有石蜡也是杞人忧天。现在方便面生产中所用的纸杯其实是聚乙烯涂层纸杯，这种纸杯它能够经受泡面时的温度，还能非常好的隔水，涂蜡杯早已基本淘汰了。

　　饮食科普提醒，人体营养主要还是需要食物的多样化，方便面在当前的生活中虽然不可缺少，但要注意不能长期吃方便面，方便面营养并不能做到营养均衡。（文选自“今日爆点”）

　　深圳市创建国家食品安全城市工作领导小组办公室

　　2017年11月7日发布