区市场监管局发挥抽检利剑作用把脉香洲区食品安全
香洲区始终高度重视食品安全工作,贯彻落实******提出的“四个最严”要求,不断完善食品安全工作治理体系。充分发挥食品抽检技术手段,构建“企业自检、第三方快检、监督抽检、应急抽检”四维度监管体系,把脉全区食品安全,直击食品安全病灶,保持全区食品安全形势稳定向好发展,年内未发生重大食品安全事故。今年来,区市场监管局先后开展肉制品、固体饮料、湿米粉等23次专项检查行动,开展监督抽检、应急抽检涵盖6096批次,合格率97.29%,对全区农贸市场及大型超市开展食用农产品快速检测共115036批次,累计销毁不合格食用农产品2308.1千克,查处食品违法案件217宗,有效维护了辖区食品安全环境,保障了人民群众“舌尖上的安全”。
一是企业自检从源防范,奠定食品安全基石。积极指导食品生产经营单位建立食品安全管理制度,在70家食品生产加工单位推广应用食品生产追溯系统,推动40家农贸市场、大型超市设立快检室,通过理论、实操、考核等多元化培训强化快检人员业务技能,日均检测能力可达260批次。
二是快检快筛截堵疏漏,保障“菜篮子”安全。发挥快检快筛“防火墙”作用,按照“突出重点、覆盖全面、规范标准、监督落实、追溯责任、数据应用”目标任务,该局在重点辐射全区各大农贸市场、大型超市的四个市民免费送检点基础上,增设一个覆盖香洲区两大批发市场的铭海快检实验室,同步开展每月“快检开放日”便民活动、贝类产品氯霉素消除科研项目,通过媒体每日公布快检结果,及时发布消费风险提示及不合格食品应急处置措施。前三季度共完成115036批次快检任务,覆盖51个农贸市场和8家大型超市9365家固定经营户,完成市民815次免费送检和472批次食品安全保障检测,筛查出不合格1331批次,总体不合格发现率1.73%。
三是监督抽检靶向发力,精准治理领域痛点。坚持问题导向,每月召开食品安全风险研判会议,关注日常监管、投诉举报、社会舆论热点反映的苗头性和多发性问题,紧盯重点领域、高风险品种,开展定向不定期抽检。及时开展不合格食品核查处置和风险控制,针对性***“回抽”高风险不合格品种,持续加强监督抽检信息公开和抽检信息解读。今年先后开展了春节、端午等节假日前开展应节食品专项抽检,对“菜篮子”“米袋子”重点食品开展抗击疫情专项抽检,对学校、幼儿园、企事业单位及工地饭堂等重点领域开展复工复学专项抽检,并结合专项整治行动,开展了保健食品、网络餐饮服务、外省食品、进口食品和网络销售食品、打击非法添加违法行为专项抽检,覆盖生产、流通、餐饮和网络食品交易第三方平台四大环节共29个监督性抽检专项。今年来累计进行靶向性抽检6096批次,筛查不合格食品165批次,均已启动不合格食品核查处置,发出警告5家,责令停产停业4家。
四是应急抽检严守一线,靠前回应民生关切。强化大型赛事、会议论坛等重大活动及节日食品安全应急保障,防止集体性食物中毒和食源性疾病发生;强化舆情监测预警,重点监测互联网舆情发展态势并部署抽检任务;强化“诉转案”机制运用,在投诉举报中挖掘食品安全风险隐患及时开展应诉抽检;强化食品安全应急事故处置,第一时间到场核查,对可疑食品或餐饮具进行取样检验;强化问题食品核查处置联动,对公安、海关、卫健等重点部门移交的问题线索以及上级交办的紧急任务,迅速启动抽检程序,及时联动采取有效措施控制并消除风险隐患。今年来已开展相关应急抽检107批次、应诉抽检8宗共31批次,不合格4批次,均及时调查处理,采取下架、召回不合格产品等措施控制风险,及时跟进整改。