珠海市餐饮企业监督检查情况通报（2018023）

企业

名称

珠海市创正餐饮管理有限公司

食品生产许可证号

JY244****0000051

企业地址

广东省珠海市香洲区前山街道

华威路321号B栋厂房四楼后

检查

单位

珠海市食品药品

监督管理局

检查日期

2018年9月11日

检查主要情况

按照《广东省食品经营日常监督检查要点表》，对该企业的食品经营主体资格、信息公示、制度管理、人员管理、环境条件、原料控制、食品加工过程、设备设施及维护、餐饮具清洗消毒等10大类共41内容进行了检查。检查发现如下问题：

1、主体业态、经营项目等事项与食品经营许可证不一致（发现有生产裱花蛋糕）；

2、信息公示不完整；

3、无食品安全培训记录；

4、无制度管理记录；

5、人员晨检记录不完善；

6、经营场所发现地面积水及废弃物；

7、原料大部分凭证无法提供，食品添加剂无使用记录；

8、加工制作过程中发现无标识食品、食品和非食品未分开；

9、检验室已更改未使用；

10、餐饮具清洗直接放置于地上；

11、未见公示监督检查结果记录。

检查结果：不符合。

处理措施：对企业负责人进行约谈。

发布日期

2018年9月11日