化龙镇开展厂企食堂升级改造检查指导工作

　　5月6日，化龙镇食品安全办联合化龙市场和质量监督管理所对辖区某物流园集体食堂及某五金厂企开展食堂升级改造检查指导工作。

　　检查过程中，工作人员进入厂企食堂进行实地检查、对现场施工进行现场指导，积极帮助厂企在食堂硬件上进行全面改造升级。工作人员听取厂企负责人对食堂厨房规划、各功能间布局等具体改造情况后，现场对食品生产区、工作间设备设施，食堂内部清洗、切配、烹饪、备餐等不同的功能间进行分区的相关情况提出整改意见和建议，指导他们通过升级改造，达到办理食品生产许可证的条件。要求企业进一步完善各项管理制度和各种表格台账，加强生产过程管理，从源头上把好企业食品质量关，提高企业食品质量安全水平。

　　厂企食堂负责人表示，将严格按照要求和标准进行整改提升，从硬件上保证食品加工的安全。

　　（化龙镇政府）