广州市食品药品监督管理局2018年第37期食品安全监督抽检信息

近期，广州市食品药品监督管理局对市内生产经营的11大类食品（糕点，食用农产品，肉制品，餐饮食品，食用油、油脂及其制品，豆制品，婴幼儿配方食品，食品添加剂，蜂产品，保健食品，食用盐）进行监督抽检，共944批次。其中，抽检项目合格样品928批次，实物质量不合格样品16批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况如下：

一、总体情况

糕点32批次，不合格1批次；食用农产品405批次，不合格12批次；肉制品73批次，不合格2批次；餐饮食品30批次，不合格1批次；食用油、油脂及其制品85批次，豆制品67批次，婴幼儿配方食品61批次，食品添加剂103批次，蜂产品15批次，保健食品35批次，食用盐38批次，全部合格。

二、不合格产品情况

（一）糕点不合格1批次：标示为广州市宏丰食品有限公司2018年5月6日生产，规格为150克/包的喷喷香米糕（熟粉类糕点），霉菌检出值为660CFU/g，超过标准规定（≤150CFU/g）；大肠菌群5次检出值分别为15CFU/g、60CFU/g、1200CFU/g、260CFU/g、<10CFU/g，超过标准规定（5次检出值均不得超过100CFU/g，且至少3次检出值不超过10CFU/g）；检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

（二）食用农产品不合格12批次：1．广州市越秀区龙就娴食品档销售的规格为散装称重的竹丝鸡，氯霉素检出值为0．44μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为中国广州分析测试中心。2．广州市白云区同和枝记海鲜档销售的规格为散装称重的鲍鱼，氯霉素检出值为1．1μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。3．广州市越秀区岑加锐食品档销售的规格为散装称重的白贝，氯霉素检出值为0．33μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为中国广州分析测试中心。4．广州市黄埔区水水水水产品经营部销售的规格散装称重的沙甲，氯霉素检出值为18．6μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广东产品质量监督检验研究院。5．广州敏记水产品有限公司销售的规格为散装称重的大头鱼，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检出值为218μg/kg，超过标准规定（≤100μg/kg）；检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。6．广州市荔湾区李华亨食品档销售的规格为散装称重的加州鲈鱼，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检出值为369μg/kg，超过标准规定（≤100μg/kg）；检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。7．广州市荔湾区梁伟添食品档销售的规格为散装称重的明虾，恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检出值为156．2μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。8．广州市越秀区叶金明食品档销售的规格为散装称重的贵妃蚌，氯霉素检出值为0．21μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为中国广州分析测试中心。9．广州市黄埔区黄记鱼档销售的规格为散装称重的青口，氯霉素检出值为1．7μg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广东产品质量监督检验研究院。10．广州市南沙区大岗利娟蔬菜档销售的规格为散装称重的菠菜，毒死蜱检出值为0．49mg/kg，超过标准规定（≤0．1mg/kg）；检验机构为广东省制糖产品质量监督检验站。11．广州市增城周运平菜档销售的规格为散装称重的豇豆，氟虫腈检出值为0．0617mg/kg，超过标准规定（≤0．02mg/kg）；检验机构为广东省质量监督食品检验站。12．广州市禾润超市有限公司销售的规格为散装称重的普通白菜（小白菜），氟虫腈检出值为0．0721mg/kg，超过标准规定（≤0．02mg/kg）；检验机构为广东省质量监督食品检验站。

（三）肉制品不合格2批次：1．广州市钱大妈农产品有限公司番禺锦绣银湾店销售，标示为佛山市南海区里水广记食品加工厂2018年5月11日生产，规格为散装称重的手撕鸡，大肠埃希氏菌检出值为290CFU/g，超过标准规定（满意：＜20CFU/g，可接受：20～100CFU/g，不合格：＞100CFU/g）；检验机构为中国广州分析测试中心。2．广州市黄埔区朱建德食品档销售的，标示为佛山市南海区里水荣香食品加工场2018年5月8日生产，规格为散装称重的白斩鸡，大肠埃希氏菌检出值为410CFU/g，超过标准规定（满意：＜20CFU/g，可接受：20～100CFU/g，不合格：＞100CFU/g）；检验机构为中国广州分析测试中心。

（四）餐饮食品不合格1批次：广州市心点港式茶楼有限公司经营的羊城生肉包，铝的残留量检出值为585mg/kg，超过标准规定（不得检出）；检验机构为广州市食品检验所。

广州市食品药品监督管理局已要求相关区食品药品监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

三、食品安全消费提示

（一）通过正规渠道购买食品并保存凭证，注意查看食品包装是否完好，标签、标识内容是否齐全等等。

（二）在市场上发现公告所列的不合格食品时，请拨打食品安全举报投诉电话12345或者12331。

***：***1 本次检验项目.docx

      ***2 食品抽检合格信息.xls

      ***3 食品抽检不合格信息.xls

      ***4 关于部分检验项目的说明.doc