屏边乡召开食品安全知识培训会

2015年9月6日下午，屏山县屏边彝族乡在乡大会室召开食品安全培训会，全体乡村两级干部和扶贫帮扶驻村工作组同志参加了会议，屏边彝族乡乡长阿吴曲布、副乡长凌均高出席会议，会议由乡党委副书记、纪委书记王山冬主持。县食药监局副局长廖明贵宣讲了新《食品安全法》，并就有关食品安全知识进行了讲解。

廖明贵首先介绍了新《食品安全法》的修订通过和生效时间、修改的初衷、强化地方政府的属地管理责任、社会共治原则、重典治乱理念、如何确保食品安全法的严格性、婴幼儿配方乳粉、保健食品、网络食品交易、农产品抽样等新食品安全法的亮点进行了解读，并原文领学和解读了新《食品安全法》的食品安全风险监测和评估、食品生产经营、食品安全事故处置、监督管理、法律责任等重要章节和条款项。还就举办农村自办群体性宴席食品安全管理进行了讲解，重点介绍了农村自办群体性宴席专业加工服务者备案现场检查要点。宣讲了什么是食品掺假掺杂和伪造？禁止生产经营的食品包括哪些种类？如何判别伪劣食品？食品储存应注意哪些问题？如何清洗果蔬上的残留农药？怎样识别用激素促进成熟的蔬菜？怎样健康饮用桶装水？哪些原因可导致食物中毒等食源性疾病发生？预防食源性疾病的建议？几种常见的饮食误区？不采摘食用野生菌？预防夏季食物中毒等食品安全常识。

廖明贵还就食品药品安全协管员的职能职责在会上进行了讲解，以及如何开展好食品药品安全协管工作作了培训。

乡长阿吴曲布就食品安全工作提了要求：1.乡村组干部要进一步提高认识，层层落实责任，明确工作内容，落实工作措施；2.乡村组干部要加强宣传，利用好各种会议、公开栏、手机短信、岩标路标等进行广泛深入宣传；3.乡食安办和食品药品协管员要发挥主力军作用，加强食品药品安全管理，做好检查指导，搞好隐患排查，督促问题整改到位；4.乡村组干部要做好重要时段、重点品种、重点区域和重点单位的食品安全监管，畅通信息，发现问题及时报告；5.要进一步修订完善食品安全事故应急预案，适时组织食品安全应急演练，提高应急处突能力。