巨龙所12陪餐模式落实校园陪餐工作

为切实保障校园食品安全，严防严管严控发生食品安全事件，守好守住校园食品安全底线，切实落实好县食安办关于《实行五方责任陪餐保障校园食品安全的通知》。巨龙所在严格贯彻落实文件过程中，采取了“1+2”的陪餐模式，认真落实“333工作法”。

该所执法人员认真研习文件，根据“333工作法”，结合辖区实际及具体操作情况，研究提出了“1+2”陪餐模式，1份台账+2张表。该所创建了辖区学校食堂陪餐登记台账，并配套有辖区学校食堂陪餐登记表和辖区学校食堂陪餐发现的问题整改落实督查表。

登记台账主要是对陪餐中的整个链条进行反映，包括陪餐中发现的问题，整改建议，反馈情况以及整改落实情况，便于整理归纳陪餐中发现的主要问题及整改落实情况。陪餐登记表主要是对现场陪餐中发现的问题进行详细登记，提出整改建议，并将登记表的内容及时反馈给学校，督促学校完成整改。整改落实督查表就是针对陪餐登记表上发现的问题、提出的建议进行督查，确保学校按时按质完成整改。截至目前，该所执法人员已对两所学校开展陪餐工作，提出整改建议7条。

该所通过上述“1+2”陪餐模式的建立，使得陪餐过程中“333工作法”的实施有具体的材料依靠，使得“333工作法”真正落地生根，也为辖区广大师生的饮食安全提供了全方位的保障，降低了食品安全隐患。