新城区食药监局扎紧地沟油出入口扎实开展地沟油专项整治行动

临近年关，为切实保障人民群众春节期间用餐安全，防止“地沟油”等非法食用油流入餐桌，新城区食药监局组织执法力量，从食品经营单位油脂购入到废弃油脂回收管理，紧守油脂经营使用全链条，深入开展地沟油专项整治行动，严密排查非法经营使用地沟油行为。

一是从入口关着手，严查食用油脂经营使用环节，确保油脂经营使用符合规范。在流通环节以经营食用油的企业、食杂店、集贸市场和中小型商场超市为重点整治对象，严厉查处经营来源不明、资质不齐和篡改包装及标识食用油的行为，查验食用油进货、索证索票和销售流向记录;在使用环节以大中型年夜饭订餐门店、火锅店、烧烤店等油脂消耗量较大的单位为检查重点，严格检查食用油脂进货情况，严格规范进货查验、索证索票、台账记录等管理。

二是从出口关入手，严管泔水、废弃油脂流向，防止废弃油脂流回餐桌。要求所有餐饮店要与环保局规定的、有合法清运资质的回收公司签定泔水及废弃油脂回收合同，严禁将泔水及废弃油脂乱排乱放或交给不具备资格的单位或个人进行处理。

三是严厉查处各类食用油脂违法经营行为及废弃油脂违规行为。对在检查过程中发现的个别餐饮经营单位存在食用油索证索票及进货验收记录不齐全、废弃油脂与泔水整体回收等问题，执法人员当场下达《责令改正通知书》，要求餐饮单位完善食用油采购索证索票制度，与废弃食用油脂和泔水回收单位及人员签订协议书，防止“地沟油”流向餐桌，确保辖区群众的食品安全。

截至目前，此次专项检查共检查食品流通单位20家，餐饮单位85家，下发《责令改正通知书》2份，检查中暂未发现经营使用“地沟油”的行为。