合肥市包河区市场监管局深入永兴坊考察学习食品安全监管先进经验

5月28日，合肥市包河区市场监管局局长李崇怀一行4人组成考察学习组，深入永兴坊考察学习食品安全监管经验。新城区食品药监局局长肖光全、副局长李春晓、副调研员陈华及相关科、所负责人陪同考察。

在永兴坊非遗美食文化街区，考察组对街区的生产、流通、餐饮单位进行了全面考察，包括白火石汆汤、子长煎饼、艾牛辣子作坊等单位的店面及后厨加工场所，详细了解新城区“三小”监管采取的主要做法，对名厨亮灶工程、小餐饮提升工程及食品原材料索证索票制度、集中留样、统一洗消制度等措施给予高度评价。

随后，双方对美食街区的监管理念进行了深入探讨，肖光全局长首先介绍了西安市目前优化提升营商环境的大趋势，接着指出从园区建设初期至今，区食药监局充分发挥“店小二”精神，全力保障园区食品安全工作：一是建立了从收货、仓储、原料加工、出品到餐具洗消一整套食品安全防控体系；二是对各店铺制定统一的食品量化标准；三是对园区食品安全进行系统化检查和全园性培训；四是园区所在的监管所派驻专人驻扎，及时指导并解决园区突发食品安全事件。

最后，李崇怀局长表示，新城区食品药监局在发挥监管职能的同时，创新监管模式，主动作为，积极帮助辖区食品经营企业良性发展并履行主体责任，这些经验值得在合肥罍街进行推广。两地就如何更好地开展基层食品药品监管工作进行探讨，助力双方监管能力和工作水平的进一步提升。