碑林非遗进社区系列课程——关中礼馍

在咱陕西有一风俗，过年、结婚、娃过满月、老人过寿都会做花馍，表达一种寓意，随着大家的重视，现在越来越多的人开始学做花馍。３月２２日下午，碑林区非遗项目“关中礼馍”传承人党亚贤走进交大社区教市民群众做花馍。

关中礼馍也叫＂面花＂、＂花馍＂、＂窝窝花＂，是民间面塑艺术的代表之一，花馍最早可以追溯至汉朝初期，是古代图腾金石礼器演化的产物，距今已有两千余年的历史，在中国黄河流域和陕西关中农村流传甚广，每当民间四时八节，生婚寿葬，民间农妇巧手仁心，将美好生活浓缩于意态纷呈、栩栩如生的面花之上，集食用，观赏，和礼仪为一体。于是＂有花馍就有事，有事就有馍＂。

礼馍需要熟知面的生成方式、颜色调配、组成装配等，并且将现代艺术与民间技艺相结合，花与字相结合，平面与立体相结合，寓意与事由相结合。这使得礼馍生动形象、色彩鲜艳、主题突出，积淀着深邃的文化内涵，同时也体现着厚重的黄土文化。

上周党老师给大家介绍了关于“礼馍”的文化，今天就教大家自己亲自动手做一个可食用的“年节馍”。

在制作现场，党老师带领大家将发好的面团和豆子、红枣等食材准备就绪，用花刀、竹筷、木梳、擀面杖等工具，或切、或揉、或捏、或压，大家在一片欢声笑语中有序的进行着。

此次课程深受社区群众的喜爱，美轮美奂的“关中礼馍”希望也可以为大家的生活增添一丝色彩。