我市第一批餐饮环节重点品种监督抽样完成

为进一步提高餐饮服务环节食品安全监管效能，消除食品安全隐患，近日，市食品药品监督管理局根据上级安排部署，针对群众比较关心、反响较大的餐饮单位蔬菜、自制面制品、羊肉质量情况组织开展了餐饮单位食品安全监督抽检。

市食品药品监督管理局执法人员结合日常监管、投诉举报、稽查执法等工作，严格按照《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》实施抽检，确保结果合法有效、准确可靠。截至目前，全市范围内已完成包括大、中小型餐馆、快餐店、小吃店、集体食堂等业态3个品种共96批次的监督抽检，检测单位将对抽取的样品进行DNA、二氧化硫、甲醛次硫酸氢钠、环已基氨基磺酸钠、乙酰磺胺酸钾、铝、农残50项等内容检测。全部样品将委托检测公司进行检测，检验结果将依法对公众公开。

下一步，市食品药品监督管理局将根据检测结果，对存在违法违规采购使用不合格原料行为的餐饮单位进行严查重处，确保处置率100%。（通讯员 张晓蓬 赵东周记者 任庶涌）