全市餐饮具集中消毒单位专项整治工作会议召开

    4月22日，全市餐饮具集中消毒单位专项整治工作会议召开。会议主要任务是总结交流2010年餐饮具集中消毒单位监管工作经验，安排部署2011年餐饮具集中消毒单位专项整治工作任务。会上，观看了餐饮具集中清洗消毒包装标准流程视频，印发了《2011年度餐饮具集中消毒单位专项整治工作方案》、《餐饮具集中消毒单位卫生监督资料汇编》及《2011年度餐饮具集中消毒单位监管要点》等文件。
    会议指出，为进一步规范我市餐饮具集中消毒单位的行为，今年上半年，在全市范围内开展一次以“规范餐饮具消毒服务行为，保障消费者健康权益”为主题的餐饮具消毒单位专项整治活动，组织对取得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位进行全面监督检查。通过专项整治，进一步强化餐饮具集中消毒单位依法履行餐饮消费安全责任意识，规范消毒服务行为，提高消毒服务质量。
    会议强调，要强化宣传培训，提高企业自觉遵守有关法律法规和工作规范的意识，严格按照要求组织生产，自觉做好消毒效果验证工作，确保餐饮具消毒效果。要加强部门协作，建立信息互通机制，各级卫生监督机构主动加强与工商、药监等部门的联系沟通，形成强大工作合力，依法查处不符合卫生规范的行为。要突出重点，严格监督检查，按照要求对取得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位开展拉网式监督检查，重点检查消毒单位的选址、布局、消毒工艺流程、生产用水、设备、使用的消毒产品及消毒餐饮具的产品包装和标签等内容。各级卫生监督员要强化责任意识，建立健全监督管理档案，积极探索餐饮具集中消毒单位的长效监管机制。