第二届山东省鲁菜创新大赛我市取得丰硕成果

    10月31日至11月2日,由山东省商务厅、人力资源和社会保障厅共同主办的第二届鲁菜创新大赛决赛在泰安成功举办。全省17城市派出130家企业的324名决赛选手经过角逐分获金奖、银奖和优秀奖。在本次大赛上，我市代表团共有6家企业的20名选手入围决赛，分别参加了主题筵席、小吃荟萃宴、面点制作、客房服务和餐厅服务等五个项目的比赛。参赛选手努力拼搏、技术创新，在激烈的比赛中取得了两个金奖、七个银奖、三个优秀奖的优异成绩。　　
    本届鲁菜创新大赛以“满足多元消费需求、繁荣壮大鲁菜产业”为主题，突出鲁菜名师名厨名店培育，围绕挖掘鲁菜文化内涵,提升鲁菜品牌竞争力、市场影响力和产业化发展潜力,着力推进鲁菜文化内涵、特色发展、营销推广和餐饮住宿服务创新，提升餐饮住宿科学化、标准化、人性化管理水平。经过三天的激烈角逐，山东蓝海酒店集团吴海英设计的“齐都贵宾宴”获得餐厅服务金奖，垦利蓝海汇州大酒店周红霞获得客房服务金奖；山东蓝海酒店集团张秀军等制作的“钟鼎盛宴”、大明大厦酒店张海峰等制作的“黄蓝时尚宴”获得筵席创新银奖，山东蓝海酒店集团赵长春等制作的“渔歌唱晚小吃宴”获得小吃荟萃宴创新银奖，山东蓝海酒店集团赵长春制作的“精美木瓜酥”、广饶宾馆王卫忠制作的“石头烤馍” 获得面点创新银奖，东胜大厦高辉设计的“飞悦宴”获得鲁菜创新大赛餐厅服务银奖，东胜大厦张艳获得客房服务银奖；东胜大厦姜晓蓉制作的“勇攀高峰”获得面点创新优秀奖；富老乡亲大酒店肖楠设计的“商务沟通宴”获得鲁菜创新大赛餐厅服务优秀奖，东胜大厦陆阿岛获得客房服务优秀奖。
    通过本次大赛，对弘扬我市传统饮食文化、企业菜品创新、人员服务技能提升、名师名厨名店培育起到强有力的推动作用。