桓台县调查反映近期猪肉价格连跌创两年新低及相关影响

    价格监测数据显示，桓台县近期猪肉价格连跌创两年新低。3月25日，市场上五花肉、精瘦肉价格分别为10元/斤、12元/斤,与一周前价格持平；与2月25日的11元/斤、13元/斤相比，分别下降9.09%、7.69%；与春节期间的12元/斤、13.5元/斤相比，分别下降16.67%、11.11%；与去年同期的12元/斤、13元/斤相比，分别下降16.67%、7.69%.

    原因分析：近期猪肉、生猪价格下滑属全省乃至全国趋势，猪肉价格下跌主要受生猪价格下跌影响，而生猪价格下跌主要是市场供求关系变化导致。

    通过对田庄镇一家中型养猪户调查了解，以一头145公斤的生猪为例，养殖成本大约1998元，按市场价5.2元/斤出售，收入1512元，一头猪亏损约486元。调查了解，许多小型养猪户已处理所养母猪，不再补栏。规模稍大的养猪户处在硬撑状态，尽量延长生猪出售时间，对后市补栏持谨慎态度。

猪肉价格下降的原因：

    （一）节前出栏高峰导致供大于求。养殖户有过年卖猪的传统，导致年前大量生猪同时出栏上市，形成了出栏高峰。

    （二）多种原因导致需求量降低。一是市民饮食观念趋向健康导致需求量降低。生活质量显着提高，随时都可买到新鲜猪肉，过年储存猪肉的观念已逐渐转变为随吃随买的消费理念，很多人也由猪肉转向牛、羊肉，这进一步加剧了市场的生猪供大于求的局面。。二是厉行节约、八项规定引起需求量降低。我县积极响应号召，杜绝请客送礼、公款吃喝，同时，机关、企事业单位年终福利取消，目前铺张浪费现象锐减，餐饮业公务宴请几乎消失，猪肉消费量有所减少。

几点建议

    （一）、设立生猪最低保护价，以目前养殖成本来看，以每斤6.3元能维持不赔不赚。

    （二）、稳定生猪生产，转变生产经营方向。在维持好当前生猪生产规模情况下，突出抓好由传统的以生猪等食粮动物为主结构向以牛羊等食草动物为主结构转变，由初始畜产品为主向精深加工产品方向转变，由一家一户低水平粗放养殖向集约化标准化现代高效循环养殖和生态环保养殖模式转变。

    （二）养猪补贴政策进行适当调整。目前应该主要靠市场规律自发的调节生猪市场，政府对养猪补贴款可以转为价格调节基金，用于对生猪市场的价格调控，市场价格过高或者过低时，用于养殖户、低收入人群和弱势群体的肉价补贴。

    （三）全力保障生猪产品质量安全。继续加强生猪成本调查和应急价格监测，更准确地了解掌握当前价格形势及成本情况。

    （四）国家的补贴政策一定要到位。例如有的地方反映母猪补贴未落实到位。

2014年3月26日