张店区商务局三个加强深入推进我区肉类食品安全
今年以来,张店区商务局加大对生猪屠宰行业以及肉品质量的整治力度,通过建立“三个加强”工作机制,深入推进我区肉类食品安全。
一是加强对全区定点屠宰厂的监督管理。开展生猪定点屠宰资格审核清理的整改工作;加强食品安全、生猪屠宰相关法律普及并与企业签订了《猪肉质量安全目标责任书》,明确企业负责人的责任;全程***和突击检查相结合,对企业从生猪进厂到肉品出厂的全过程进行全程监管,确保出厂产品检验检疫率100%,无害化处理率100%。
二是加强对全区猪肉市场的巡查。联合工商、畜牧等部门不定期对猪肉批发市场、农贸市场、超市、肉品专卖店及农村大集的猪肉经营及质量情况进行检查,对猪肉经营业户的进货渠道进行深入排查摸底,对“两票两章”进行严查。我区猪肉市场肉品质量明显提高,票据使用进一步规范,城区市场猪肉定点屠宰率达100%,农村市场猪肉定点屠宰率首次突破96%。
三是加强对私屠滥宰高危地区、城乡结合部进行了摸底调查。摸清私宰户的位置及活动规律,并在对私屠滥宰违法性进行广泛宣传的基础上,对私宰窝点进行了依法取缔,没收了涉案肉品及屠宰工具,净化了当地猪肉市场。
今年以来,我区共受理生猪屠宰群众举报10余起,查处违法案件5起,取缔私屠滥宰窝点2处,罚没不合格肉品500多公斤,罚款1万多元。