高青县食药局田镇监管所严把三道关保障动物源性食品安全

　　动物源性食品是人们餐桌上的常备食品，其安全性和人们日常饮食安全关系密切。近日，高青县食药局田镇监管所开展了动物源性食品的检查和宣传工作。
　　一、落实动物源性食品生产经营者的主体责任，严把进货关。严格落实相关生产经营者的进货查验制度。禁止采购无畜禽产品检验检疫合格证明和肉品品质检验合格证以及来源不明的畜禽肉。
　　二、明示生产加工过程中食品添加剂的使用情况，严把添加关。食品生产者在加工动物源性食品过程中严禁添加使用不符合食品安全标准的化学物质或者其他会危害人体健康的物质，并且要求生产者建立食品添加剂使用台帐，对添加剂的使用情况进行详细记录。
　　加强宣传教育，严把思想关。在对动物源性食品进行检查的同时积极进行食品安全知识宣传和科普教育，提高群众对食品安全的认知，形成社会共治的良好氛围。