区食品药品监督管理局全力做好中高考食品安全保障

　　为切实做好2017年中高考期间餐饮食品安全工作， 区食品药品监督管理局精心部署，集中力量组织开展中高考期间的餐饮服务食品安全监督检查，督导考点学校食堂和考务人员食宿宾馆加强餐饮服务食品安全管理，积极落实各项防范措施，杜绝群体性食物中毒等突发食品安全事件的发生，切实保障中高考期间集体用餐考生的餐饮服务食品安全。
　　提前介入，排查隐患。考试前夕，该局及时制定考试期间食品药品安全保障方案和应急预案，组织监管执法人员对全区5个中高考考点、2个考务人员食宿宾馆进行专项检查，重点检查食品安全管理制度落实情况、食品加工场所环境、设施设备和食品原料采购等情况，排查食品安全隐患。
　　强化监督，确保安全。监督检查中，执法人员重点查看考点学校食堂的食品留样、人员健康、设施设备运转情况；食品原材料进货查验情况、食品添加剂使用情况和餐具清洗消毒保洁情况。同时，加强考点学校食堂保障能力的了解，掌握中高考期间在食堂就餐学生数量、食堂的准备情况、食品安全应急准备工作等，强化中高考期间食品安全保障工作的指导，针对食品原料采购查验、食品加工储存、食品留样、餐饮具清洗、消毒、保洁等环节区分不同情况提出具体指导意见。
　　加强应急值守，确保信息畅通。严格落实值班制度和领导带班制度，确保24小时电话畅通，杜绝空岗、脱岗现象，加强考试期间的全程监督和食品安全巡查力度，及时受理群众投诉和举报，发现重大问题，及时上报处理。
　　宣传引导，营造氛围。采取多种形式，加强法律法规和食品安全知识宣传教育，提高餐饮服务单位负责人和从业人员的食品安全意识。发布食品安全警示，引导考生科学消费、健康饮食，不吃不洁食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，增强考生食品安全意识和自我保护能力。