秸秆堆里长出新物种秸秆养殖赤松茸成为莱芜区秸秆综合利用新亮点

2月14日，正值大年初三，到处一派祥和的景象。在莱芜区茶业口镇北嵬石村槐花峪生态园内，工人们正忙碌地在棚内采收蘑菇，脸上挂满了丰收的喜悦，成为春节里的一道亮丽风景。“这是用玉米秸秆养殖的赤松茸，也叫大球盖菇，用料都是咱本地的农作物秸秆，是区农业农村局推广的一项秸秆综合利用技术，这在莱芜也是第一次，春节期间正好上市。”槐花峪生态园老板李刚说。

在槐花峪生态园，赤松茸长势喜人。

莱芜区扎实推进农业生产垃圾和废弃物综合利用，创新秸秆“四化”综合利用技术，2020年依托吐丝口合作社、槐花峪生态园、大圣农场等主体，邀请食用菌专家崔长玲教授培训指导在猕猴桃、葡萄等林下、棚畦间利用秸秆养殖赤松茸技术，成为全区秸秆利用和农民增收的新亮点。

赤松茸，学名大球盖菇，又名皱环盖菇，是我国近几年来各地大力推广的品种之一。大球盖菇含有丰富的蛋白质、真菌多糖、矿物质和维生素，口感嫩滑，色鲜味美，有“素中之荤”的美誉，深受消费者喜欢，近几年销量和价格持续走高。

据区农业农村局工作人员介绍，赤松茸栽培技术简单，可直接采用生料栽培，原料丰富，稻草、麦秸、棉柴、玉米秸秆、大豆秸秆、花生秧等作物秸秆及生姜、大蒜、茄子、辣椒等蔬菜秆，都是很好的养殖原料。养殖场地不限，可依据条件因地制宜，利用温室大棚冬季栽培，利用林地、桑园、果园、葡萄猕猴桃架下等进行间作或套种。规模可大可小，省工省力，投资少，极适合区域性、规模化、集约化商业性种植。

秸秆养殖赤松茸，具有较好的经济效益和生态效益。每亩可消耗秸秆13吨，平均亩产量2500公斤，按照平均市场行情每公斤10元，去除成本每亩可增收2万余元。养殖赤松茸充分利用了农作物秸秆，变废为宝，减少了资源浪费和环境污染，种菇后的菌糠还田可以改良土壤，提高土壤有机质，改善土壤结构，保水、保肥，实现农业生产的良性循环，可以解决过量施用化肥而导致土壤板结，土地退化，以及瓜果蔬菜出现的重茬等问题,降低种植成本，提高果菜品质和产量。赤松茸营养丰富，经济价值高，可发展采摘、农家乐等项目。

秸秆养殖赤松茸，独具创新性，一是改熟料栽培为生料栽培，传统食用菌养殖需要将原料发酵或高温灭菌，操作繁琐、成本高，赤松茸养殖直接将原料湿透即可栽种。二是改外购原料为就地取材，传统养殖需从新疆等地外购棉籽壳等，成本高，赤松茸直接利用当地作物秸秆，原料丰富，不仅节约人工，降低了成本，还提高了效益。三是填补了莱芜区市场空白。

因此，利用秸秆养殖赤松茸，延长秸秆利用链条，提高循环利用率，是生态、循环、高效农业的典范，成为全区秸秆利用和农民增收的新亮点。

编辑：周梅