相公庄街道食药所开展秋季学校食堂专项检查

为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，确保广大师生饮食安全，近日，相公庄食药所与街道食安办、教委联合开展秋季学校食堂专项检查，为新学期学校食堂食品安全保驾护航。

　　本次联合检查主要内容包括，检查食品安全管理落实情况，进一步强调落实以校长为第一责任人的食品安全责任制，检查从业人员健康管理和培训教育情况，以及是否建立健全并落实索证索票、进货查验和采购记录等各项食品安全管理制度，督促学校食堂开展全面的食品安全自查；二针对暑假时间长、气温高，食品容易变质的问题，重点检查食堂食品及食品原料的储备和购进情况，督促学校食堂认真检查并清理库存，严禁使用暑期内留存的过保质期、腐败变质的食品或食品原料。确保环境卫生，消除安全隐患，检查场所环境、设施设备、操作加工是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求，对利用暑假期间完成改造的相公中学食堂和相公中心幼儿园食堂进行现场指导，以保障师生入学后饮食安全。

　　此次专项检查共出动执法人员12人次，检查学校食堂5家，对于个别学校食堂存在的消毒池与其他水池混用、部分食品原料未按规定存放的问题，执法人员当场责令其进行整改。