新华日报泗洪稻米何以香飘天下

新华日报 2018年11月16日 7版

“泗洪县高质量发展巡礼之三”

本报讯 在前不久举办的2018中国（上海）国际食品博览会上，泗洪县选送的虾稻米因“绿色生态”备受热宠，以每公斤40元的价格当场签订150吨销售订单。

大米能够卖出好价钱，这源于泗洪大米的“华丽转身”。

泗洪县每年水稻种植面积达83万亩，年产稻米45万吨，水稻成为农业中的支柱产业之一。

泗洪稻米，有着悠久而厚重的文化底蕴。在梅花镇境内韩井遗址挖掘出土的碳化稻，经北京大学C-14检测，距今约8300年。2016年5月，南京博物院考古研究所公布消息：“距今八千年，世界最早水稻田现身泗洪。”

至清末年间，泗洪的“上塘贡米”更是名扬天下。

一方水土养育出“泗洪大米”品牌。泗洪地处洪泽湖西岸、淮河中游，季风显著，四季分明，雨量集中，光能充足，热量富裕，水稻种植区域的土壤多属黄淮冲淤形成的沙、淤两合土，表土层深厚，土壤通透性良好，十分利于培育优质稻米。

正因为如此，该县也先后荣获全国商品粮生产基地县、全国粮食生产先进县、全国农业生态环境示范县等荣誉。全县稻米类“三品一标”达95个，其中绿色大米46个、有机大米4个，“家缘”泗洪大米荣获2017年第十五届中国国际农产品交易会大米类金奖，在江苏唯一。

为了创建“泗洪大米”品牌，泗洪县坚持以良种促品质，每个乡镇都建有一个万亩优质稻米生产基地，还组织引导农民从源头上种植生态水稻，杜绝稻田使用剧毒高残留农药，并推行试点稻田混合养殖，推广稻田养虾、稻田养蟹等模式。

“这种立体种养模式，对水质的要求很高，而且稻田里养虾、蟹、鸭不允许使用农药，所以是真正的有机稻米。”泗洪县农委技术员许乃传说。由于水稻稀植，产量自然会低些，但水稻的品质大幅度提高，价格比原来翻几番，农民的收入同比不但没有下降反而高出一大截。

在精塑“泗洪大米”品牌工作中，泗洪县还通过招引培育稻米精深加工企业，来拉长稻米产业链条。全县优质大米实行统一品牌、标识、包装、质量标准，通过走高端路线来提升稻米产业发展质态，“泗洪大米”已经荣获国家农产品地理标志。

用文化基因塑造大米品牌，泗洪同样不遗余力。

为更好地彰显泗洪“稻米文化”，全县重点规划柳山稻米小镇，总投资18亿元，打造集稻米观光工厂、稻田大地景观、盘中时光和幻光稻海等为一体的最具特色的田园综合体。同时，围绕“米生产、米丰收、米加工、米销售、米美食、米故事”，规划打造拥有完整产业链的独特的稻米主题文化场所。

不仅如此。泗洪县不断推进“稻米文化”与体育赛事的融合发展，将马拉松比赛与稻米品牌打造相结合，互为呼应，相得益彰。10月16日，以“泗洪稻 香天下”为主题的江苏省2018年世界粮食日和粮食安全系列宣传活动暨第三届中国泗洪稻米文化节在该县石集乡隆重开幕。10月28日，2018泗洪稻田国际半程马拉松鸣***开跑，8000名跑手在金黄色的稻浪之中穿行，呼吸着稻米的芳香，聆听着稻田物语，尽情领略“泗马最美赛道”。

“泗洪稻 香天下”渐已声名鹊起。未来，泗洪生态“稻路”必将越走越宽阔。 付金高