区府办区市场监管局检查进博会唯一清真食品供应企业
“清真食品对贮存及运输有特殊要求,耶里夏丽的供博食品需要专车专送,不进入总仓检测,由工厂直接供入国展中心门店。因此,确保工厂源头安全尤为重要。”上海耶里夏丽食品有限公司负责人表示。
该公司位于泖港镇,是第三届进博会唯一供应清真食品及食品原料的供应商。为确保进博会期间该公司食品安全质量,区市场监管局从9月中旬起就多次深入企业,开展安全检查与评估,有针对性地进行业务指导。
区市场监管局执法大队队员卫晓明告诉记者:“检查人员每天都会到企业中央厨房,对食品原料和加工环节进行检查,加强对冷链食品的从业人员、重点食品和环境开展核酸检测。”此外,还通过监督员驻点与视频监控相结合的方式,利用电子化手段对发货原料的标签进行逐一核对,实现物流配送全程管控、全程可追溯,并对运输车辆实施签封,确保运输过程不受任何污染。
公司食品厂长马涛表示:“结合进博会疫情防控要求,我们加强了对厂区车辆运输各方面的要求,所有的员工上下班必须量体温做消毒,车间、厂区外围、运输车辆均每隔4小时消毒一次,员工的口罩同样每4小时更换一次,而且消毒记录必须拍照发到工作群里。”
此外,公司成品在进入进博会专用库冷冻或冷藏保存后还需随时抽检,确保食用安全。
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