毕节市人大常委会主任安金黎到纳雍县调研姑菁古茶树保护开发

    5月20日，毕节市人大常委会主任安金黎、副市长李玉平在县委书记郭华、县人大常委会主任刘茂高的陪同下到纳雍县水东乡姑箐村调研姑菁古茶树保护开发。
    姑箐茶主产于贵州省纳雍县原居仁区水东公社（今水东乡）姑菁大队的塘上、箐脚、河头上、王家、屯脚、坡头、岩脚、箐上等生产队的山岩、半坡上。据清朝康熙1673年《贵州通志》载：“平远府茶产岩间，以法制之，味亦佳”。纳雍建置较晚，该县大部地区属大定县，而姑箐一带毗邻织金，又属平远州（今为织金）。“平远府茶产岩间”就是指现在的姑箐茶。姑菁茶亦称“姑箐御茶”,相传为清代年间水西地区进奉朝廷的贡品,它以其独特的品质和韵味深受人们喜爱。经有关专家论证己有1000多年的生长历史。属于乔木型大中叶当地的群体品种，茶树平均高度达4.44米，树幅4.37—4.78米，主干周长61.9厘米，叶片均长11.2厘米，均宽4.06厘米，叶面稍隆呈波状，叶肉厚，叶色绿有光泽，嫩芽叶色黄绿，无茸毛，发芽整齐，经省茶科所专家检测化验分析，姑箐茶内含物较丰富，茶多酚达41.1%，氨基酸1.6%，咖啡碱2.1 %，干物率91.2 %。现姑箐茶采摘为1芽4、5叶，杀青用新砂锅，锅温160—180℃，茶青下锅有微爆声，勤翻炒，抖闷结合，直到杀匀杀透为度，揉捻用簸箕，双手进行顺一方向揉捻成条形；揉捻叶置于阳光下晒或用煤火烘至半干；复炒，待到农活比较轻闲或急需用钱时，再将半干茶叶进行复炒，复炒前洒水在茶叶上,使叶质变软,在锅中复炒至干。
    姑箐是汉苗杂居之地，据对当地老农的调查访问，原姑箐茶采摘较细嫩，制工亦较讲究，由于中华人民共和国成立前对茶叶生产不很重视，茶园失管，采摘粗糙，精细制作工艺已失传，现姑箐茶采摘较老，但在加工中有半炒半晒后发酵微火复炒的特点，形成的毛茶品质别有风格，即外形条粗，茶汤耐泡，可冲泡3—4次，当地汉苗有砂灌熬饮的习惯，对“形粗味美而泡”的姑箐茶更加别具一格，普遍反映姑菁茶味口感舒适，清香醇和，苦涩味轻，回味甘甜，是提神解渴最佳饮品，系饴赠宾客的珍贵地方特产。

    据统计，目前姑箐古茶树只有197棵，安金黎、李玉平强调要对现有的姑箐茶进行合理保护与应用，要进行扦插育苗，扩大种植面积，加工出色香味独特的姑箐茶。为纳雍茶产业发展创造更大的经济效益。