我县首家白酒专业合作社在哲庄乡阿穴村成立

    11月28日，哲庄乡阿穴白酒农民专业合作社在哲庄乡阿穴村正式挂牌成立，这是我县首家白酒专业合作社，为把阿穴酒打造成白酒行业知名品牌迈出了坚实的一步。

　  哲庄乡阿穴村气候环境独特，土壤微生物多样，水质甘甜。阿穴村80%的农户经营着酿酒作坊，阿穴人酿造的阿穴酒远近闻名。据阿穴酒原厂长陈宗碧介绍：“据彝书记载，早在3000年前，夜郎王国统治时期，阿穴这个地方，就酿制过贡酒。现在，我们通过多次调制，已经恢复出了3000年前的那种传统工艺，现在，阿穴酒人就用这个传统的办法、古老的方式酿造出正宗阿穴酒。”然而，长期以来，阿穴酒一直是散户经营，规模小，产量少，没有统一的生产标准，生产出来的白酒的品质存在差异，特别是没有商标，没有品牌，导致阿穴酒提不高档次。

　  合作社的成立，将对阿穴的白酒生产进行企业化管理，提升品质，拓展市场空间。

　  据哲庄乡阿穴白酒农民专业合作社负责人朱大明介绍：“我们合作社成立以后，为了保证质量，要做到四个统一，就是原料标准统一，生产工艺统一，包装统一，价格统一，争取把阿穴酒打造成白酒行业的知名品牌。”

　  目前，阿穴村已有30多家酿酒散户积极加入了该合作社。