纳雍县做好中秋国庆期间食品安全工作

    2012年中秋节和国庆节将至，为切实加强节日期间食品安全监管，防止食品安全事故发生，全力保障人民群众身体健康和生命安全，纳雍县切实做好“中秋”“国庆”期间食品安全工作。
    一是进一步增强食品安全工作责任意识，坚持“以人为本，执政为民”的服务宗旨，把加强节日期间食品安全监管、防控食品安全事故作为当前的重点工作，切实加强组织领导，严格落实工作责任。认真分析食品安全工作的特点和准确查找监管工作的薄弱环节，制定详细的监管方案，有针对性的开展工作，确保“两节”期间食品安全。
    二是加强食品监管，在“两节”前对食品安全各坏节认真组织进行一次拉网式检查，彻底消除食品安全隐患。加强对蔬菜、水果、肉、蛋、奶和水产品等鲜活农畜产品、养殖及重点场所的监控，依法打击在生鲜乳中添加违禁物质的行为。认真开展以生猪、肉牛、肉羊为重点的“瘦肉精”检验检测和监管工作，强化养殖环节兽药、饲料和饲料添加剂使用监管，组织开展养殖场“瘦肉精”清缴行动，强化活畜销售前进行质量安全监督抽查。加大肉品检疫工作力度，确保检疫率达到100%；以查处食品生产加工过程中使用过期、腐败变质原料，添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为作为工作重点，加强对儿童食品、调味品、米面制品、食用油、肉制品、豆制品、酒类、纯净水、奶和奶制品、月饼等食品生产加工企业的执法检查和监督抽检，依法严厉查处违法从事食品生产加工的黑窝点；加强对集贸市场、食品超市、粮油及食品批发市场、城乡结合部和农村地区的监督检查。严厉打击制售注水肉、病害肉、劣质肉的违法行为，加强对儿童食品、蔬莱、畜禽产品、熟食制品、豆制品、酒类产品、奶和奶制品、月饼及可疑食品的监测，加大对节日期间集中活动场所的监管力度，对在检查中发现影响或危害人体健康的不合格食品，坚决清除；加强餐饮服务环节的监管。以冷饮食品、食用油、凉菜、熟肉制品、月饼、酒类、含乳食品以及各种烧烤食品、裸装食品等为重点品种。以学校食堂（特别是营养餐配送点）、建筑工地食堂、中小型餐饮单位为重点检查对象。督促餐饮服务行业严格遵守食品安全规范，做好餐饮具清洁消毒工作，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。加强对农家乐、农村家宴、群体聚餐食品安全的监督检查指导力度；规范食品流通摊贩管理，对不服从管理、卫生条件较差的食品摊贩坚决取缔；做好学校食堂、营养餐配送点、建筑工地食堂的食品安全工作，完善食品安全责任制、规范食品安全工艺流程、建立健全食品台账和留样制度，防止群体性食物中毒事件的发生。对查出的大案、要案及时进行处理，严厉打击各种食品安全违法犯罪行为，确保各个环节监管到位，有效排除食品安全隐患；充分发挥组织领导作用，开展好”两节”期间的食品安全联合执法和综合监督检查，并加强对农村群体宴席的上报及检查指导力度，对检查中发现的案件由相关职能部门查处，对存在的问题及时督导落实整改，防止食品安全事件的发生。
    三是充分利用重大节日的有利时机，开展形式多样的宣传活动。重点宣传《食品安全法》及相关法律法规和食品安全科普知识，强化食品生产经营企业的法律意识、诚信意识和责任意识，提高广大群众的食品安全意识和自我保护能力。各新闻媒体充分发挥舆论监督作用，正确引导舆论导向，加大正面宣传力度，维护社会和谐稳定，共同营造人人关注食品安全，人人参与食品安全监管的良好氛围。
    四是加强“两节”期间食品安全应急值守，严格执行24小时应急值班制度，明确带班领导和值守人员，确保信息畅通，反应快速。设立并向社会公布举报投诉电话，认真受理群众举报投诉，及时组织调查处理，同时严格执行食品安全事故报告制度，不得瞒报、漏报、迟报。提前做好食品安全应急处置准备工作，确保一旦发生食品安全事故，能立即按照食品安全事故应急预案的要求，启动应急机制，快速响应，妥善处置，保障群众身体健康。