纳雍县对农村义务教育营养午餐食品安全工作进行督查

    为加强对义务教育学校学生营养改善计划食品的安全监管，保障全县学校食堂的食品安全，防止食品安全事件的发生，确保广大学生的身体健康和生命安全。纳雍县采取多项措施加强学校食堂监管，并从3月18日起，组织食品药品稽查局、卫生监督所和各乡镇卫生院卫生监督员，分成若干个组对全县学校食堂进行一次全面的食品安全检查。
    检查组深入到各乡镇中学、中心校、各乡村小学食堂进行全面检查，重点检查学校食堂食品安全管理制度是否落实、食堂从业人员是否经过培训和体检、食堂工艺流程布局是否合理、食堂的设施设备是否到位、食堂原料采购是否规范和建立管理台帐、采购的食品是否合格和正确存放、每餐食品的留样是否合理、食品的潲水处理是否恰当等。在检查过程中，执法人员以监管带培训的方式，积极向各学校师生宣传《食品安全法》及食堂管理的相关知识，以及如何应对和处理食品安全事故，并针对学校学生心理发育还未成熟的问题，建议各学校要加强对学生心理教育，防止出现心因性的食品安全事件；同时对各学校存在的问题进行了认真梳理，下达监督意见书，督促和指导各学校认真整改，以便及时办理《餐饮服务许可证》合法经营，确保全县学校食堂的安全。