三峡日报李净用工匠精神酿美酒

李净，中共党员，高级品酒师、高级白酒酿造工。他带领团队酿造的枝江真年份领航白酒竞争新赛道，曾先后获得全国技术能手、中国酿酒大师、中国白酒大师、湖北省五一劳动奖章、湖北省首席技师、湖北品酒大师等荣誉称号，是享受***特殊津贴的专家。

勤学苦练精技艺

务实笃行守匠心，术业专攻做匠人是李净的座右铭。1984年，医护专业毕业的李净穿上白大褂，走进的却是酒厂的品酒室，从此每天与酒相伴，干起了喝酒的工作。在旁人的不解惋惜中，嗅觉味觉异常敏锐的李净迷恋上了酒香，为练就精湛的品酒酿酒技艺，他见人就叫师傅，不懂就跟师傅讨教，勤学苦练、反复品鉴，凭着不服输的韧劲和钉钉子的钻研精神，24岁便成为了国家级白酒评委，成为一名过鼻不忘的酒业名将，39岁成为枝江酒业技术副总，但他并未就此止步，42岁获高级白酒酿造工资格，45岁再取得高级品酒师资格。

攻坚克难酿美酒

2015年，酿造柔雅型白酒被纳入枝江酒业重点规划项目，作为项目负责人，他带领研发团队加班加点，穿梭于生产车间、实验室、品酒室之间，白加黑五加二是他的工作常态。历时2年，他终于酿造出柔与雅和谐统一的美酒，成功开发出柔雅枝江白酒生产工艺。

酒也是有生命的。我们在品酒中发现缺陷，然后在原料、工艺上不断试验，用我们的匠心酿造好酒！李净这样概括自己的工作。他通过改善工艺先后研究出五粮小曲、苦荞白酒等酿造技艺，开发出枝江真年份系列产品，为枝江酒业高质量发展做出了突出贡献。

技能传承显本色

缘于喜爱，才会有坚守和创新，技艺通过传承才得以生生不息！在徒弟们眼中，李净就像一个硬盘，30多年的学识与经验储存其中，随时可供学习。在他的言传身教下，张明、胡格等4名徒弟均荣获2020年度全国白酒职业技能竞赛优秀选手。作为一名中国酿酒大师，他毫不保留、不遗余力地为企业培养新人，先后成立了市级、省级李净技能大师工作室，通过带徒传技、技艺传承等形式，先后培养国家级白酒评委7名，省级白酒评委25名，高级技师30余名，为企业注入了源源不断的发展活力。

匠心筑梦，一念执着，一生坚守。李净遍尝百酒，夙兴夜寐，酿酒育人，用行动演绎着新时代的工匠精神。

来源：三峡日报

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