汉阳区食品药品监管局全面开展学校秋季食堂食品安全专项检查和提档升级工作

汉阳区食品药品监管局

全面开展学校秋季食堂食品安全专项检查和提档升级工作

    为加强全区学校秋季食堂食品安全，有效防控食品安全事故发生，切实保障广大师生舌尖上的安全，汉阳区食品药品监管局结合辖区实际，于9月16日25日对全区143家学校开展了秋季食堂食品安全专项检查和提档升级工作。

       一是加强领导，全面部署学校秋季食堂食品安全专项检查和提档升级工作。9月21日下午，汉阳区召开了学校食堂秋季食品安全专项检查暨学校食堂提档升级工作会。副区长蔡松出席会议并发表讲话， 143家学校的校长和食品安全管理员、各食药监所所长共296人参加了会议。

蔡区长认真听取了工作方案的部署，并对此项工作提出了四点要求：一是要高度重视，充分认识学校食堂食品安全工作重要性；二是要多措并举，确保监管工作有序推进；三是要切实加强日常监督管理和各项专项整治统筹安排；四是要全力防控食物中毒事故。

       二是强化学校责任，督促学校食堂开展食品安全自查自纠。区食品药品监管局要求学校认真落实食堂食品安全责任制，进一步明确学校校长为第一责任人。督促学校食堂对照《湖北省学校食堂食品安全管理规范》，着重对学校食堂组织制度建设、应急处置、食堂环境卫生、从业人员健康管理、索证索票制度、餐用具清洗消毒、食品留样、食品加工制作、食品添加剂管理等内容开展自查，全面排查风险隐患，严防食物中毒发生。

     三是抓好培训，全面提高责任意识。区食品药品监管局通过以会代训、***指导、集中培训等形式全面加强对学校食堂负责人、管理人员以及从业人员的培训，组织学习有关学校食堂食品餐饮安全的法律、法规、规章和规范性文件等，强化学校食堂管理人员和从业人员法律意识、诚信意识和责任意识，推动学校食堂食品安全管理制度的落实。

      四是严格监管，认真落实监管责任。区食品药品监管局针对市政府十件实事确立的学校食堂食品安全量化分级A、B等级达到65％以上的工作目标，明确业务科室和各所工作职责和任务，层层落实监管责任，做到检查有部署、责任有落实、措施有实效，切实将各项工作落到实处。

     9月23日下午，副区长蔡松带领区食药监局局长、区教育局局长对汉阳区部分学校和幼儿园食堂食品安全工作进行了检查。各学校校长、食品安全管理员和食药监管所所长陪同检查。

    蔡区长一行重点检查了二十三高中、湖北广播电视学校、弘桥中学、晨光幼儿园、天天幼儿园等5家学校食堂食品安全风险排查和提档升级工作情况。蔡区长认真查看了学校食堂的加工布局、设施设备、卫生环境状况，并对食品采购、餐具消毒、人员健康管理等台账资料进行了检查，详细了解学校开展食堂食品安全工作的全面情况。

       蔡区长对学校食堂食品安全工作提出了两点要求：一是各学校要高度重视学校食堂食品安全工作，进一步加大食堂设施设备投入力度，严格按照餐饮服务有关要求设置功能场所和设施设备。二是要形成学校与各监管部门之间的密切联系，加强日常监督管理和各项专项整治的统筹安排。对检查中发现的食品安全风险隐患要采取有力措施，及时整改，全面规范学校食堂食品安全管理工作。

                                                                                      汉阳区食品药品监管局