乐平镇市场监管局召开全镇食品生产企业建立食品安全档案暨食品生产安全培训会议
为进一步强化和落实食品生产企业食品安全主体责任,提高食品安全保障水平,引导各企业严格按照法律法规要求规范化生产。乐平镇市场监管局于4月17日下午召开全镇食品生产企业建立食品安全档案暨食品生产安全培训会议。全镇17家食品生产企业负责人和食品安全管理员共20多人参加了此次培训。
培训由佛山市质量和标准化研究院高级工程师郭友珍进行授课,郭工就《佛山市食品安全监管“两图两档两公开”工作规范》和佛山市创建国家食品安全城市工作要求进行了讲解,对如何规范的建立食品安全档案逐条进行说明。理论联系实际地讲解了食品生产企业卫生要求,并对企业到期换证现场核查时的注意事项,以及对如何获取最新的标准、通知、公告等信息进行了解答。镇市监局工作人员要求企业对食品生产环节进行自查并签署安全承诺书。
此次培训进一步提升了食品生产企业的生产管理综合能力,增强了安全生产水平,为提升乐平镇食品生产企业质量安全控制能力水平打下了良好的基础。(乐平镇市场监管局)