加强节日食品安全监管打响安全生产百日攻坚战

           2019年8月，南海区市场监管部门对照国家、省、市、区“防风险、保安全、迎大庆”工作要求，启动食品药品执法百日攻坚战行动；9月，中秋、国庆双节来临，为加强应节食品安全监管，让市民过上平安祥和的节日，南海区市场监管部门集中开展了节前食品安全专项检查行动。
    狮山镜头
    ——杜绝问题猪肉进入市场。启动“区-镇-管理处”三级联动模式，在狮山镇开展猪肉及其冷冻肉制品专项检查。8月30日，南海区打私办、区市场监督管理局农产品安全监管科、狮山镇食药监分局及罗村工作办组成联合执法组，对罗村大安冷库、南宝冷库、天业冷库实施检查，重点检查各冷冻库的冷冻肉品检验检疫结果是否合格、进销台账是否健全、索证索票是否齐全等情况，引导企业不购、不存、不销来源不明的冷冻肉品，督促其落实食品安全主体责任。9月5日，由狮山镇副镇长潘裕辉带领狮山镇食药监分局、狮山工商局执法人员，到中南批发市场开展节前猪肉及其制品食品安全突击大检查，检查了场内猪肉摊位经营情况，详细向市场方了解每天“猪下水”的去向；随机抽查6家冻品商行，重点检查店铺证照是否齐全，食品购进索证索票、食品储存是否符合要求，冷冻肉制品标签标识是否齐全等，未发现有来自疫区的肉品和未经检验检疫的进口冻肉。
    ——针对月饼开展专项检查。狮山镇食药监分局对辖区内天汇百汇百货有限公司、润邗商业有限公司、喜购商场等十家超市商家共30批次月饼，以及华承屋面包店等三间餐饮单位共10批次月饼实施抽检，抽检合格率为100%。9月5日下午，狮山镇副镇长潘裕辉率镇食药监分局、镇食监分局罗村工作办及狮山工商局罗村工作站到华之屋恒香食品有限公司进行专项检查，重点检查月饼生产加工环境、设施设备清洁卫生状况，是否满足必备的生产条件要求，加工原辅料是否做好购进验收记录及索证索票，月饼包装是否符合规范，月饼厂的化验室是否按要求使用等。现场潘裕辉副镇长督促企业负责人要落实企业主体责任，加强管理与培训，认真把好食品安全关。
    ——召开迎创城食品药品执法百日攻坚战动员会。9月2日，狮山镇食药监局开展“2019年狮山镇迎创城食品药品执法百日攻坚战”动员会，张淑仪副局长对狮山镇食品药品执法百日攻坚战工作方案作详细解读与工作部署，指出为期100天的食品药品执法百日攻坚战要重点整顿规范豆芽、米粉、凉茶、酒类产品、“保健”类产品、医疗器械、化妆品，冷冻肉品等行业经营秩序，推进食品药品安全形势持续稳中向好；麦健文副局长强调依法查处无证餐饮行为和对学校食品、餐饮环节进行抽检两项重点工作；麦伟尧局长提出有效治理狮山镇食品药品安全突出问题，力求在较短时间内全面规范全镇食品药品生产经营秩序。

   里水镜头
    ——“三严控”加强中秋节前食品安全专项检查。严控食品生产加工环节，对全镇各类食品生产加工企业开展排查摸底，排查产品品种与主要销售流向，完善监管档案，同时深入食品生产加工企业生产车间、原料库、成品库等区域，重点检查企业环境卫生、流程布局、生产工艺、安全生产等情况；严控食品经营环节，以农贸市场、校园周边、药店、超市、小作坊等场所为重点对象，重点检查月饼经营户证照是否齐全有效，以及索证索票、进销货台账、不合格产品退市等食品自律制度是否落实，月饼的包装标识是否符合要求，从业人员是否进行健康体检等；严控餐饮服务环节，以经营许可、食品加工制作过程、人员健康管理、食品原料来源及环境卫生为重点环节，督促餐饮服务单位强化过程控制，对非法添加非食用物质、违规使用食品添加剂和食品交叉污染等情况进行严厉打击和深入治理。共检查月饼等生产经营主体150余家，暂未发现企业存在超范围超限量使用食品添加剂、使用非食用物质等违法违规行为。
    ——顺利迎接食用农产品市场销售质量安全省级飞行检查。近日，广东省市场监管局派出飞行检查组对里水镇新天地广场开展食用农产品市场销售质量安全飞行检查。在检查现场，检查组主要查看了市场开办方的食品安全管理制度建设和日常管理情况，食用农产品销售方的交易环境和销售产品情况，推进全省2000家农贸市场食用农产品快速检测工作情况，加强非洲猪瘟防控工作情况，以及对湿米粉销售环节规范工作情况。经检查，新天地广场总体情况良好，检查组对市场方的制度落实、资料完善、市场准入、日常管理等情况给予较高评价，认为检测室的快检工作能按照上级要求严格执行，对随机抽查的湿米粉、猪肉、蔬菜档均能提供有效的进货单据和供货商的资料。同时指出存在个别蔬菜档经营者提供的进货单据填写不规范、种类不齐全等问题。

   西樵镜头
    ——开展食品安全专项检查。从9月初起，西樵镇食药监分局对镇内食品生产企业、食品销售单位、餐饮单位开展了食品安全专项检查，通过检查食品生产企业、食品销售单位、餐饮单位的经营情况、原辅材料、台账记录、从业人员健康证、食品包装等情况，督促企业落实食品安全主体责任。9月11日，西樵镇镇长杨明、党委委员潘国雄带领镇食药监分局工作人员到镇内人流密集、消费量大的区域进行检查。在樵岭商业中心，检查组重点检查了卜蜂莲花超市，以月饼、食用油、肉制品、酒类等节令食品、热销食品为重点，仔细检查食品的包装标识，了解食品的进货渠道，要求超市负责人要严把进货查验关；在西樵山大酒店，检查组检查了该酒店是否建立并落实了进货查验、食品贮存、加工制作、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等方面的制度，要求负责人加强食品安全管理。

    九江镜头
    ——开展节前食品安全暨安全生产检查。9月10日下午，由九江镇罗伟强副镇长带队，率领镇食药监分局朱剑秋局长、杨明锋副局长及其他工作人员开展节前食品安全暨安全生产检查。在百兴汇隆食品有限公司，检查组重点检查了月饼馅料加工厂的现场卫生、月饼馅料原料是否落实进货查验制度等情况；在丽星家具实业有限公司食堂、九江镇南幼儿园食堂，检查组重点检查了食堂是否配备食品安全管理员并落实职责，是否落实索票索证等措施，是否按规范要求每餐进行留样，留样量及储存温度是否符合要求，是否实施阳光厨房视频实时监控等内容进行检查等。此外，对被检查单位的安全生产和消防安全等方面展开了严格检查，检查内容包括经营单位的消防设施是否齐全，灭火器是否定期检查和记录、是否悬挂安全出口标志等，暂未发现安全隐患问题。