市局开展国庆节前旅游餐饮单位食品安全专项检查

为保障国庆期间市民及游客的餐饮食品安全，市局从9月21日起开展了国庆假期餐饮食品安全专项整治。

9月21日，市局派出餐饮监管科同志分成三个小组，对珠海海泉湾景区内及其周边餐饮服务单位开展专项检查。9月30日，市局周晓东副局长及李师炎副调研员带队，餐饮监管科同志组成检查组突击检查了圆明新园酒文化馆、吉大白云食府、丽舍酒店等一些以经营旅游包餐为主的餐饮单位。重点检查餐饮服务单位是否亮证经营、是否存在超范围、超能力经营；从业人员是否有健康证；餐具清洗消毒保洁措施是否到位；经营加工场所是否定期清洁和保持良好、原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染；采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票情况。同时要求各餐饮单位将食用油的使用情况和食品添加剂的使用情况向公众公示。

截至30日，市局已对126间旅游餐饮单位进行检查。检查中发现大部分餐饮单位能按相关规定守法经营，但也有个别餐饮单位存在加工场所环境卫生差、餐具清洗消毒措施不足、《食品卫生许可证》过期等情况，检查组已当场责令其停业整顿。市局将继续在国庆长假期间安排工作对旅游餐厅、美食节等重要的餐饮单位及活动开展检查。同时做好相关的食品安全应急预案，保障市民和游客的餐饮食品安全。(市食品药品监督管理局供稿)