区食品药品监管局全力做好2016年天河区美食文化节食品安全保障工作
苏局长带队检查中森食博汇美食街场地
唐副局长带队到中森食博汇检查美食档
监管人员对高风险食品进行下架处理
由天河区政府承办的美食文化节于2016年11月25日-12月4日在广园东中森食博汇举行。作为本次广州国际美食文化节的分会场,中森食博汇在活动期间举办多项活动吸引大批来客。正值假日人流量较大,食品安全风险隐患较高,因此,天河区食品药品监督管理局高度重视,为贯彻落实区领导指示,切实做好活动期间食品安全保障工作,提前制定方案并安排人手,由局领导带队每天对活动现场开展食品安全保障工作。
一是重点检查会场美食档口卫生条件以及从业人员卫生条件,提醒其遵守操作规范,穿戴口罩。检查广场临街参与美食节的11个经营单位,共20余个档口。
二是要求各档口按照实际售卖食品类别进行宣传,禁止虚假宣传;现场发现并拆除1个虚假宣传售卖“山地雀”的宣传栏。
三是要求现场档口不得制售散装冰激凌及巧克力、切配熟食、肉松等易变质高风险食物,对发现的高风险易变质食材,监管人员都对其进行下架或冷藏保存处理,从而降低风险。
四是要求主办方设置冰箱、水池等基础设施供档口商家使用,确保食品原材料得到妥善的处理;同时通过检查,确保场地内餐饮单位的明厨亮灶视频全部公示。
本次天河区美食文化节经区食品药品监管局精心保障、全程护航,未出现一起食品安全事件,活动圆满落幕。