天河区食品药品监督管理局全力保障第114届广交会食品安全
第114届中国进出口商品交易会(以下简称广交会)已于10月15日-11月4日在广州中国进出口商品交易会琶洲展馆举办。天河区局高度重视,迅速成立保障小组进行食品安全保障。
一是通过现场检查指导重点查看了食品留样是否规范、餐厨垃圾是否及时清理、从业人员是否建立健康档案、原材料供应商的有效资质是否齐全,广交会供餐品种是否有超范围经营、餐(工)用具消毒是否及时记录、供(备)餐车卫生状况是否达标等。二是对餐厨垃圾未及时清理,供餐目录有超范围经营、原材料供应商的资质证明已过期的餐饮单位,现场发出整改通知书,责其立即整改并限期提交整改报告。三是督促相关餐饮单位严格按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全管理办法》和《重大活动餐饮服务食品安全管理规范》落实相关要求。
此次保障行动针对辖区内的11家接待单位、4家供餐单位进行重点监督检查。在广交会期间,共出动保障车辆15车次,执法人员35人次。共保障就餐人数3281人次,确保没有出现一起食品安全事件。
区食品药品监督管理局 曾晓鑫
2013年11月7日