锦屏初中做良心食堂为教育保驾护航
为进一步增强食堂工作人员的食品卫生安全意识,规范安全操作,确保师生的安全与健康,2019年2月21日上午,锦屏初中班子成员召集全体食堂工作人员进行了工作培训。
该校负责人总结了上学年食堂工作情况,对全体工作人员表示感谢,并要求食堂在新学年进一步落实好卫生安全工作。要在思想上高度重视,增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识。要在行动上落实责任。
会议针对食堂工作提出了具体要求:每天做好个人卫生、环境卫生,尤其强调从业人员的仪表、健康,操作时需要注意的细节问题,对场所设施的清洁和消毒也进行了细致的规定。要求严格把好食品进货关、贮存关、加工关,加强食品卫生和食品安全监管,专人负责食品留样。杜绝非定点采购商品进入食堂。工作人员安全操作,避免跌倒、烫伤、漏电、划伤等意外事故。要使用文明用语,提高菜肴烧制水平,力求菜品营养化多样化,为全体师生服好务。
最后,全体食堂工作人员郑重地在卫生安全承诺书上签了字,表示会在新学年为教育教学提供坚实的后勤保障。