西充县市场监管局开展火锅串串香底料快检行动

为深入开展“亮剑行动”，保障全县餐饮业食品安全，6月12日、14日晚7时，西充县市场监管局组织食品经营股、质检所及辖区监管所执法人员对县城内回头香等30余家火锅及串串香店就火锅底料进行现场快检，所检锅底均未发现罂粟壳（吗啡）成分。

每到一处，执法人员详细询问店主火锅底料、调味品等的采购及使用情况，在征得消费者的同意后，现场取样快检火锅底料，同时与消费者进行良性互动，宣传食品安全相关知识，并提醒消费者在消费中遇到不法行为，及时向该局举报投诉，切实维护自身合法权益。此外，执法人员还对餐饮店的卫生状况、餐具消毒状况等进行检查，严把食品入口前最后一关。

该局表示将继续加大快检频次，对各火锅店、早餐店、凉卤菜摊点等开展快检，实现快检常态化、长效化，并适时将结果向社会公示，保障全县食品安全。