南充市高坪区食品药品监督管理局回头看巩固取缔餐饮服务无证经营专项行动成果

为了切实规范全区餐饮服务经营行为，做好秋季食品安全工作，确保人民群众饮食安全，巩固上半年高坪区取缔餐饮服务无证经营专项行动成果，贯彻执行南充市食品安全委员会办公室、南充市食品药品监督管理局《关于印发

一是查看已办证餐饮服务单位经营情况。鉴于取缔前大多数无证餐饮服务单位是小餐饮店，经营业主文化素质不高，从业人员培训不到位，在餐饮服务设施设备、操作管理上有缺陷，该局对其现场指导、培训，督促其完善设施设备，规范操作，科学管理，提升其菜品质量、服务水平。

二是检查其有无违法行为。在“回头看”行动中，执法人员对其设施设备、操作管理进行全面检查，查看其有无销售过期食品、腐烂变质、霉变生虫、非法添加、滥用食品添加剂等违法行为，一经发现，立即立案查处。

三是检查其有无《餐饮服务许可证》。该局采取电话回访、现场检查、群众调查等方式，对在上半年高坪区取缔餐饮服务无证经营专项行动中被取缔的餐饮服务企业办证情况进行调查了解，特别是取缔后“重操旧业”的，一经发现，立即立案查处，依法取缔。

到目前为止，该局已派出执法人员200余人次，对在上半年取缔餐饮服务无证经营专项行动中规范、取缔的餐饮服务单位进行“回头看”，除停业、转行的4家餐饮服务单位外，都已取得《餐饮服务许可证》，未发现违法行为。