总结行业监管经验推广监管优质成效

为进一步交流学校食堂监管成效，总结监管经验，有效推进全市学校食堂监管水平更上台阶。西城食药所会同南高食堂在区局指导下积极制定活动方案，制作宣传讲稿、宣传展板、宣传手册，成立了以所长和学校分管领导为正副组长的现场会筹备工作小组驻点南高食堂进行规范指导，至8月17日现场会召开日，2016年全市重点工作流动现场会筹备工作顺利完成并按时举行，现场会现场，我局利用宣传展板，食堂设施设备等载体就学校食堂三位一体网格化管理开展情况、明厨亮灶基本情况和工作成效以及学校食堂双五工作想与会人员进行重点交流，同时引领与会人员深入南充高中食堂原辅材料库房、粗加工区、切配区、备餐区等功能间，对食堂的软硬件设施配备、食品安全管理制度的落实、食品安全操作规范、台账记录、原材料采购验收、食品留样管理等方面进行了现场观摩学习。会上全市食品药品监管系统50余名与会代表纷纷表示感触很深，受益匪浅，要把这次现场观摩的好经验和好做法带回去，着力提高学校食堂食品安全管理水平，确保广大师生的饮食安全。