大英县食品药品监督管理局全力做好2018年高考期间食品安全工作

2018年高考即将开始，为保障全县2753名高考学子高考期间饮食安全，县食药监局高度重视，按照中省市县电视电话会议及现场会议安排，细化分工，分步骤实施食品安全保障工作。   

一、领导重视，细化责任。制定高考食品安全保障方案，成立高考食品安全保障工作领导小组，明确工作职责，细化工作责任。   

二、提前准备、注重事前。与县教育局招生办联系，了解全县高考考生人数、考点分布以及提供考生集体用餐的保障需求等情况，研究制定大英县2018高考食品安全保障工作方案以及食品安全应急预案。   

三、提前介入，排查隐患。考前，预先对大英中学、育才中学两家学校食堂及学校周边餐饮服务点等进行监督检查，重点检查食品经营单位的经营资质，从业人员健康证明、经营场所卫生状况、索证索票制度和食品留样管理制度的执行情况以及“三无产品”、不合格食品、过期食品等安全隐患。对检查中发现的薄弱环节和突出问题，要求限期整改，及时消除食品安全隐患。   

四、全程监管，严格把关。“高考”期间，将对大英中学、育才中学食堂实行全程驻点监管，重点对蔬菜农残及餐具消毒情况等进行检查检测，逐项检查食品、食品添加剂等产品的索证索票、食品制作加工过程及存储、食品48小时留样情况等项目，督促餐饮服务单位严把原料采购关、食材加工关及餐具消毒关等重要关口，确保各个环节不出问题。