铜仁市市场监管局开展餐饮服务快速检测技能培训
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于2022年01月19日发表
为提升市场监管干部的食品安全快速检测能力,6月8日至9日铜仁市市场监管局在碧江区和思南县举办了两期餐饮服务快速检测系统培训班,为全市餐饮监管及食品安全专责检测人员讲解食品快速检测知识,学习如何操作各类食品快速检测仪器。
“将待测液放在检测器的微孔当中,充分吸打均匀后,静置2分钟才能放到加样孔里,观察10分钟后查看结果”培训老师在现场演示了常用的8类食品快速检测操作规范,在食品快速检测老师通过现场操作讲解下,来自各区县的食品安全专责检测人员按着指示,学习如何使用水产品快速检测仪器,对快速检测中的注意事项等进行了进一步规范。
通过本次餐饮服务快检培训,一是提高了食品监管工作的专业性,强化了一线干部对运用快速检测手段开展日常监管的感性认识;二是促进一线干部在培训中互相学习,互相交流,促进了融合,整合了资源;三是查找了短板,督促监管干部要继续加强学习和实际操作,进一步提高监管能力。
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