筑牢食品安全防线保障群众幸福生活——我市强化食品安全保障工作纪实

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舌尖上的安全与老百姓生活息息相关。十九大报告提出,“实施食品安全战略,让人民吃得放心”,作为铜仁市老百姓食品药品安全的守护者,市市场监督管理局责无旁贷地扛起了主力军的担当,一直以来,该局以人民为中心,主动作为,勇于担当,始终把食品安全作为重要民生工程来抓,凝心聚力,编织食品安全防护网,使得食品安全监管能力和保障水平得到了提升,各项工作均取得了明显成效。

近年来,市市场监管局围绕保障广大人民群众饮食安全的中心任务,以开展创建国家卫生城市为抓手,扎实推进各项工作落实,有效保障了全市人民群众“舌尖上的安全”,让百姓吃得更放心、更舒心,市民、游客在铜仁感受到了满满的安全感和幸福感。

全市食品安全形势稳定向好

近年来,市市场监管局围绕保障广大人民群众饮食安全的中心任务,以开展创建国家卫生城市工作为抓手,扎实推进各项工作落实,有效保障了全市人民群众食品安全。今年1月至今,该局各部门共完成食品、农产品、餐饮服务抽检3748批次,合格率达96%以上,全市未发生重大食品安全事故,食品安全形势稳定向好。

在食品流通领域,该局积极开展校园周边食品安全专项整治,对学校食堂、学校内部及周边食杂店、餐饮店和食品摊贩开展了专项检查。自2018年以来全市共出动执法人员9007人次,检查食品经营主体22782家次,发现问题86个,已全部完成整改。在加强日常监管的同时,该局针对社会反映强烈的热点、难点问题,深入开展专项整治,不断加大案件查处力度。今年1月至今,全市食品系统共立案查处各类食品行政处罚案件398起,移送公安机关4起。

据该局有关负责人介绍,2019年该局共完成食品检验检测3748批次,其中食品生产企业监督抽检151批次,食品小作坊监督抽检180批次;食品流通环节监督抽检3103批次,餐饮服务环节监督抽检305批次,食盐9批次。重点食品抽检合格率达96%。

全链条监管确保食品安全

近年来,我市在食品生产环节开展了食品生产许可检查和食品小作坊、食用植物油等专项整治。2019年共出动检查人员77余人次,重点抽查市级食品生产企业73家,限期整改19家次,责令停止生产33家次;全市各区县监督检查339家次,责令整改89家次,责令停止食品生产经营活动49家次;小作坊日常监督检查202次,责令整改22次,立即停止食品生产经营活动13次。

在制定食品安全标准环节,我市积极开展食用农产品质量提升行动,大力推进无公害、绿色、有机农产品发展,着力抓好标准化建设,制订了《铜仁市梵净山茶品牌综合标准体系》《石阡苔茶综合标准体系》《无公害珍珠型花生生产技术规程》《红薯粉丝生产加工技术规程》等操作规程,同时建立健全农产品质量安全追溯体系,抓好“两品一标”的认证。截至2019年上半年,全市已累计认定无公害农产品产地467.97万亩、产品436个、绿色食品12个、有机食品109个、农产品地理标志产品11个。

在食品生产监管环节,我市成功探索了食品生产加工小作坊分级分类登记管理模式。通过对全市范围内食品生产企业进行风险分级管理,按照A、B、C、D四个风险等级进行对号入座、分级监管。集中力量大力开展大众食品、高风险食品、民族特色食品、节令食品等专项整治,成功开展了“两超一非”、制假售假等专项检查。

在食品流通环节,我市加大力度监管重点食品品类,严把市场准入关,重点检查过度包装、搭售商品、保健食品、假冒伪劣、虚假宣传及欺诈消费者等行为。据统计,自2018年以来全市共出动执法人员18782人次,检查食品经营主体40143家,发现问题3281个,已全部完成整改。

食品可追溯让市民吃得更放心

民以食为天,历年来,食品安全问题一直都是大家关心和关注的一个重大问题。到市场买菜、买水果,大家比较关心的就是那些果蔬从哪里来、农药残余是否超标。在以往,想要了解这个问题,可能只有问销售人员,但销售人员对此往往也并不清楚。

近年来,自我市相关部门建立肉、菜质量安全追溯体系系统后,从种植养殖生产到端上餐桌等流程都透明在公众视野下,使老百姓买得放心、吃得安心,从多方面确保“舌尖上的安全”。

近日,在铜仁主城区道坳上农贸市场,记者看到,猪肉、蔬菜摊位均配备了统一的铜仁市肉类蔬菜流通专用溯源电子秤,买菜后,市民可向摊主索要小票,小票上详细标明摊位编号、购买货物名称、重量、价格、时间等。

商户舒先生告诉记者,溯源电子秤是市商务局免费发放的,用其称量很简单,只需将肉类或蔬菜放到秤上并输入单价,结算后电子秤会打印出一张带有二维码和追溯码的小票,市民凭小票可到菜场内的肉类蔬菜追溯查询机上查询,也可用手机扫描小票上的二维码查询。

正值下班时间,进出农贸市场的市民络绎不绝,经记者观察发现,部分前去购买食品的市民也纷纷使用起溯源系统来,当所有信息一目了然的出现在大家眼前时,市民纷纷拍手叫好。

据了解,自追溯体系试运行开始,铜仁主城区道坳上农贸市场、金码头农贸市场、万山星级农贸市场等作为试点,所有肉蔬摊点已使用溯源电子秤,上海华联超市、万客隆天天见超市、宾隆超市等几大超市也安装了该系统。目前,只要市民在这些试点超市和试点农贸市场采购肉蔬,便可凭价格标签或销售小票上的追溯码、追溯条二维码,通过手机扫码APP、现场查询机、热线电话及铜仁市肉菜流通追溯管理平台等渠道查询肉菜来源和经营者信息。