我市集中约谈大型购物超市护航春节食品安全

为切实加强春节期间全市食品安全监管工作。2月2日，铜仁市食品药品监督管理局对全市22家大型购物超市主要负责人进行了约谈。

约谈会上，通报了当前各大超市存在的共性问题：一是进货渠道把关不严，部分食品存在食品标签不完善、食品外包装不规范、营养成分表标注不明；二是“生鲜三品”（ 水果、蔬菜、水产品）存在无标识或标识不符合要求、不进行农药残留检测或检测后结果不公示、未建立健全进货检查验收制度以及不同品种、不同生产水产品期混储等问题；三是索证索票工作部分经营企业建立台账不规范，未严格按照购进一次货物、索取一次证件和票据；四是销售的食品存在安全隐患，经营场所卫生环境差，防蚊、防虫、防鼠设施不全；五是个别超市还存在销售过期食品现象；六是部分超市销售散装食品及熟食区域卫生状况欠佳，没有注明生产日期，食品添加剂没有规范管理。 

市局党组成员、食品总监曹德卫提出：一是认清形势，提高认识。各大超市要树立食品安全第一责任人意识，提高食品安全防范能力，严把食品质量准入关，建立并执行进货检查验收制度，在食品购进、仓储、销售等环节，严格履行查验职责。二是依法经营，诚实守信。严格实施索证索票制度，查验食品质量，建立入库检验把关制度，过滤“问题食品”，拒绝销售五无、过期、变质食品。三是快速调解，化解纠纷。加强对营业人员的培训教育，要以积极的态度迅速、快捷处理消费投诉，避免事态扩大化，努力维护消费者的合法权益。四是增强合力，齐抓共管。要调动社会各界参与食品安全监督的积极性，营造严厉打击违法违规行为良好氛围，全力保障食品安全，确保人民群众过上一个祥和的春节。 

会议期间，22家购物超市负责人与市食药监局签订了《食品安全质量承诺书》，切实落实好企业主体责任，自觉接受广大消费者的监督。与会代表纷纷表示，市食品药品监督管理局组织的这次会议，给企业上了很好的一课，让企业深刻了解到自己应承担的责任和义务，让企业感触很深，给企业的食品安全监管工作奠定了坚实基础。 

各区县食品药品监督管理局食品通环节负责人也参加了此次会议。