印江县食品药品监督管理局开展市第三届体育运动会餐饮保障专项培训

    为进一步提高印江县餐饮服务单位的食品安全保障水平，规范其操作行为，确保铜仁市第三届体育运动会餐饮安全保障工作圆满完成。2016年7月26日，印江县食品药品监督管理局在印江县委会场举办了“铜仁市第三届体育运动会餐饮服务食品安全保障工作培训会”，对印江县承担“市三运会”餐饮服务接待的50多家餐饮服务单位食品安全负责人进行了培训。
    培训内容主要是围绕餐饮服务单位开展重大活动食品安全保障需要注意的事项进行讲解，一是要求餐饮服务单位提高责任意识；二是要学习贯彻食品安全相关法规；三是要建立健全各项制度；四是保证采购原材料的绝对安全性；五是杜绝使用有害有毒物质；六是保证从业人员按规定进行健康体检；七是加强对从业服务人员培训；八是做好食品安全留样工作；九是随时维护维修卫生设施设备；十是加强餐具消毒；十一是保持加工经营场所内外环境卫生；十二是制定应急预案。
    此次培训对餐饮服务单位理清本单位食品安全管理思路、提高食品安全管理水平、确保“市三运会”参赛人员饮食安全，起到较好的指导和推进作用。