织金县工商局平远分局开展猪肉、禽类市场专项整治行动

近日，织金县平远工商分局结合实际制定了五项整治措施，在辖区范围内开展了猪肉、禽类市场监管安全大检查。一是制定方案，落实责任。制定了猪肉、禽类市场监管实施方案，实行了一把手负总责，亲自抓，片区组长具体抓，市场监管人员全面落实、实施，一级抓一级、层层抓落实的监管工作机制；二是明确监管的重点区域和场所。将屠宰场、市场内猪肉食品销售点、肉制品生产加工、销售店等作为此次检查的重点区域和场所；三是严格市场准入，严厉打击无照、趁机哄抬物价、短斤少两等违法行为。在检查中，要求经营者持照、亮照经营，健立健全猪肉、禽类来源备案登记制和台账制，实行亮照、挂牌经营，并将检疫合格证明和猪肉、禽类来源证明在所在销售点公示。四是强化源头监管。加强对生猪定点宰杀监管，要求屠宰场在确保生猪质量的同时，必须建立生猪宰杀登记台帐，所有进入市场的猪肉必须是正规屠宰场宰杀的。五是强化检验检测。以检疫准入为核心，要求上市猪肉、禽类必须经检验检疫合格后，凭检验检疫证明方可进入市场销售。同时工商执法人员利用快速检测仪在现场开展猪肉质量检测，尤其是将销售分割猪肉的查验作为检测的重中之重，严厉打击销售病死猪肉、高温猪肉、注水猪肉的违法行为。